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J-GLOBAL ID：201902267136372562   整理番号：19A2777975

サツマイモの生育特性と肉品質に及ぼす散水の影響【JST・京大機械翻訳】

Effects of Free Range on Growth Performance and Meat Quality of Wannan Three-yellow Chicken

著者 (5件)： Zhu Mengting (石河子大学動物科技学院,新疆石河子,832003) ,  Di Manjun (石河子大学動物科技学院,新疆石河子,832003) ,  Wang Xiaolu (石河子大学動物科技学院,新疆石河子,832003) ,  Wang Jianfang (石河子大学動物科技学院,新疆石河子,832003) ,  Zhao Zongsheng (石河子大学動物科技学院,新疆石河子,832003)
資料名： Zhongguo Xumu Zazhi  (Zhongguo Xumu Zazhi)
巻： 55  号： 9  ページ： 129-134  発行年： 2019年 
JST資料番号： C3673A  ISSN： 0258-7033  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 安徽省南三黄鶏の生長性能と肉品質に対する散養の影響を検討するため、80羽の4週齢、体重が近い、健康無病のWannan三黄鶏を選び、ランダムにかご栄養群と散養群に分け、ケージ栄養群は各鶏の単ケージ、各群40の繰り返しを行った。試験期間は9週間であった。結果は以下を示した。6週齢の時に、散養群の体重はケージ栄養群より高く(P<0.05)、試験期の散養群の脛囲はケージ群より高かった(P<0.05)。ケージド群の筋肉滴水損失率、蒸煮損失率及び失水率及び足筋水分、粗脂肪含量及びpHは散在群より高かった(P<0.05)。放飼鶏と比べて、ケージ養鶏の成長速度は速いが、散養鶏の筋肉系水力はケージ養鶏より高く(P<0.05)、散養鶏肉の品質はケージ養鶏より優れることが分かった。以上、生産者は自身の状況及び異なる市場による鶏肉製品の異なる要求に対して適切な飼育方式を選択するべきである。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 鶏肉 ,  養鶏 ,  成長速度 ,  水分 ,  体重 ,  *品質 ,  蒸煮 ,  生産者 ,  *サツマイモ
準シソーラス用語： 放し飼い ,  脂肪含量 ,  損失率 ,  ケージ ,  健康 ,  週齢 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 鶏  (FD03020F)

タイトルに関連する用語 (4件)： サツマイモ ,  生育特性 ,  肉 ,  散水