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J-GLOBAL ID：201902271285504865   整理番号：19A2622923

弥生時代の出土米ブロックに含まれる籾の粒形と脱粒性について 唐古・鍵遺跡と大福遺跡の事例から

Grain Size and Shattering Habit of Unhulled Rice in the Rice Seed Aggregate Excavated from the Remains in the Yayoi Reriod Case of Karako-Kagi Remains and Daifuku Remains

著者 (8件)： 三鍋尚史 (京都大学大学院農学研究科) ,  墨川明徳 (京都大学大学院農学研究科) ,  東條大輝 (京都大学大学院農学研究科) ,  絹畠歩 (奈良県立橿原考古学研究所) ,  岡田憲一 (奈良県立橿原考古学研究所) ,  藤田三郎 (奈良県田原本町教育委員会) ,  丹羽恵二 (奈良県桜井市教育委員会) ,  稲村達也 (京都大学大学院農学研究科)
資料名： 作物研究  (Journal of Crop Research)
巻： 64  ページ： 37-42(J-STAGE)  発行年： 2019年 
JST資料番号： Y0116A  ISSN： 1882-885X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 奈良県に所在する唐古・鍵遺跡の3遺構および大福遺跡の1遺構において弥生時代の土層から検出された小穂(籾)と穂の一部を含む塊状の出土米(出土米ブロック)を対象に,SPring-8において放射光を用いたX線Computed Tomography(CT)計測を実施した.画素サイズ25.4μmの計測条件で得られた4個の出土米ブロックの画像の解析から,これらの出土米ブロックは同一方向に配列された2~4穂以上の穂を含んでいると推察された.そして,出土米ブロックに内在するすべての籾は籾長と籾幅の比からジャポニカ型に分類され,唐古・鍵遺跡内の3遺構間および両遺跡間でブロック内の籾の長さ,幅,厚みが有意に異なっていた.以上の結果と籾長の頻度分布から,出土米ブロック内の籾は,それぞれ異なる粒形のジャポニカ型の単一品種・系統に由来する可能性が示唆された.そして,出土米ブロック内の籾基部の脱粒部位の画像解析から,両遺跡のブロック内の籾の脱粒割合は現代品種の「難」に相当したが,脱粒籾の脱粒部位は脱粒性「極易」の品種の脱粒部位である小穂軸離層部であった.一方,玄米の厚みの解析から,非脱粒籾が成熟の進んでいない状態で収穫された可能性が示唆された.これらのことから,出土米ブロック内の籾の脱粒性の評価では,脱粒割合,脱粒部位そして脱粒籾の登熟程度の総合的評価が必要と考えられた.(著者抄録)

シソーラス用語： 遺跡 ,  時期 ,  *物 ,  *米 ,  栽培品種 ,  穂 ,  *籾 ,  *アブシション
準シソーラス用語： 唐古・鍵遺跡 ,  大福遺跡 ,  弥生時代 ,  *出土品 ,  *脱粒性

著者キーワード (8件)： 出土米ブロック ,  X線CT計測 ,  籾長 ,  脱粒性 ,  Excavated rice block ,  X-ray CT measuring ,  Unhulled rice ,  Shattering habit

分類 (2件)： 稲作  (FC03020C) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

引用文献 (14件)：

• 荒井邦夫・河野恭広 (1978) 水稲の穂の発育に関する研究 第1報 穂上位置別にみた穎花の発育の特徴. 日作紀47(4):699-708.
• 江幡守衛・田代亨 (1990) イネの脱粒性に関する研究. 日作紀59(1):63-71.
• 花森功仁子・石川智士・齋藤寛・田中克典・佐藤洋一郎・岡田喜裕 (2011) DNAの欠失領域を用いた栽培イネOryza sativa L.の熱帯ジャポニカ型と温帯ジャポニカ型の識別マーカの作出と登呂I期遺跡から出土した炭化種子への応用. 東海大学紀要海洋学部「海-自然と文化」9(3):19-25.
• 稲村達也・墨川明徳・岡田憲一・岡見知紀・絹畠歩・菅谷文則 (2016) X線CT計測による弥生時代前期出土米の脱粒性の評価. 作物研究61:27-31.
• 伊藤健次・井之上準・近井謙 (1969) 作物における種子の脱粒に関する研究. 日作紀38:247-252.

タイトルに関連する用語 (6件)： 弥生時代 ,  籾 ,  粒形 ,  脱粒性 ,  鍵 ,  遺跡