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J-GLOBAL ID：201902280347042165   整理番号：19A1252465

3次元深度センサを用いたジェスチャ操作によるデジタル教材システムの提案

Proposal of Digital Teaching Materials System by Gesture Operation Using a Three-dimension Depth Sensor

著者 (4件)： 金井猛徳 (仁愛女短大) ,  谷岡由梨 (東京農大 応用生命科学) ,  中野長久 ,  小山修平 (大学生協関西北陸事業連合)
資料名： コンピュータ&エデュケーション  (CIEC会誌)
巻： 46  ページ： 70-75  発行年： 2019年06月01日 
JST資料番号： L4090A  ISSN： 2186-2168  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 管理栄養士・栄養士養成課程における調理実習工程は,まず教員が模範を見せ,それを学生は見ながら教材にメモをとる。その後,各自の班に分かれ実習を行うという形式である。しかし,実習の工程は複雑であること,衛生的な観点からも教材を確認することが困難な場合があるため,非接触で操作可能な教育支援システムを導入することで学習効果が高まると考えられる。そこで,本研究では調理実習において3次元深度センサを利用したジェスチャ操作を可能とするデジタル教材システムを開発した。本システムは,操作者の動作をモニタする3次元深度センサ(Kinect),ディスプレイモニタおよびそれらを制御するアプリケーションが導入されたPCで構成した。また,本システムは,栄養士養成課程の学生を対象に実際に操作を体験した上でアンケート調査を実施し,システムの有用性について検証した。(著者抄録)

シソーラス用語： *管理栄養士 ,  *CAI【計算機】 ,  教材 ,  ディジタル方式 ,  Web【情報システム】 ,  三次元 ,  センサ ,  カメラ ,  立体画像 ,  挙動 ,  コミュニケーション ,  画像認識 ,  ユーザインタフェイス ,  画像理解 ,  深度カメラ ,  電子教材 ,  身振り
準シソーラス用語： ディジタル教材 ,  Web教材 ,  ジェスチャー ,  ジェスチャー認識 ,  ジェスチャインタフェイス ,  ジェスチャ自動理解

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  CAI  (JE09000G)

引用文献 (16件)：

• 児玉ひろみ, 「栄養士養成課程短大生の調理技術習得の状況-調理への意識と技術習得の関連および包丁技術習得の要点について-」, 淑徳短期大学研究紀要, 51, 2012, pp.13-27.
• 和田珠子, 「大学生における調理経験および調理機会の頻度と調理に対する意識との関連」, 大手前短期大学研究集録, 31, 2011, pp.75-87.
• 木内清美, 「栄養士養成課程における新入生の調理に関する知識と意識-愛知江南短期大学における調理実習から-」, 愛知江南短期大学紀要, 45, 2016, pp.13-25.
• 河村美穂,小清水貴子, 「調理実習で生徒は何を学んでいるのか 調理実習記録および振り返りから」, 埼玉大学紀要教育学部(教育科学), 55, 2, 2006, pp.31-40.
• 福田司,中内靖,野口勝則,松原隆, 「自律移動ロボットとタッチパネルを利用した調理作業支援システム」, 日本機械学会論文集, 72, 716, 2006, pp.1215-1222.

タイトルに関連する用語 (5件)： 3次元 ,  深度 ,  ジェスチャ ,  デジタル教材 ,  提案