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J-GLOBAL ID：201902284169865664   整理番号：19A2467000

植物ステロールとトコフェロールのタンデム質量分析フィンガープリントの確立と植物油における標的プロファイリング戦略の開発【JST・京大機械翻訳】

The Establishment of Tandem Mass Spectrometric Fingerprints of Phytosterols and Tocopherols and the Development of Targeted Profiling Strategies in Vegetable Oils

著者 (6件)： Jiang Kang (College of Pharmacy and Nutrition, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, Canada) ,  Gachumi George (College of Pharmacy and Nutrition, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, Canada) ,  Poudel Asmita (College of Pharmacy and Nutrition, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, Canada) ,  Shurmer Bryn (Government of Canada, Canadian Food Inspection Agency, Saskatoon, SK, Canada) ,  Bashi Zafer (College of Pharmacy and Nutrition, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, Canada) ,  El-Aneed Anas (College of Pharmacy and Nutrition, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, Canada)
資料名： Journal of the American Society for Mass Spectrometry  (Journal of the American Society for Mass Spectrometry)
巻： 30  号： 9  ページ： 1700-1712  発行年： 2019年 
JST資料番号： W0174A  ISSN： 1044-0305  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 植物ステロールとトコフェロールは植物生化学に必須であり,ヒトに有益な健康影響を有する。植物ステロールとトコフェロールのタンデム質量分析(MS/MS)挙動の評価は,これらの生物学的に活性な植物代謝産物に対する定性的で定量的な方法の開発に必要である。ここでは,植物ステロールとトコフェロールのMS/MS解離挙動を明らかにし,一般化MS/MSフィンガープリントを確立した。MS/MSおよび多段階(MS3)分析により,4種の試験植物ステロール,すなわちβ-シトステロール,スチグマステロール,カンペステロールおよびブラッシカステロールの間で共通のフラグメンテーション挙動が明らかになった。トコフェロール(すなわち,α(α),β(β),γ(γ),δ(δ))についても同様の解析を行った。このように,各グループに対する普遍的MS/MSフラグメンテーション経路を初めて成功裏に確立した。植物ステロールの一般化MS/MSフラグメンテーション挙動に基づいて,20以上の自然発生植物ステロールに対するプロファイリング法の開発のために,診断生成物イオンを選択した。前駆体イオン走査型増強生成物イオン走査(PIS-EPI)法を確立した。増強されたクロマトグラフピークにより,多重イオン監視-三角形増強生成物イオンスキャン(MIM-EPI)を確認のために用いた。標準混合物及びゴマ及びオリーブ油から得られたブラインド試料を同定するためにスクリーニング法を成功裏に適用した。油試料は他の植物ステロールを含み,それらの成功した同定は,一般化MS/MSフラグメンテーション挙動が植物ステロールの種々の構造に適用できることを示す。同様のアプローチはトコフェロールに対して試みられ,油試料中に存在するこれらの生物活性代謝産物の低濃度によってのみ妨害された。Copyright 2019 American Society for Mass Spectrometry Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ヒト ,  フラグメンテーション ,  生物活性 ,  *ビタミンE ,  *植物ステロール ,  *タンデム質量分析 ,  前駆体 ,  代謝産物 ,  スクリーニング ,  イオン ,  クロマトグラフィー ,  オリーブ油 ,  ジエン ,  脂環式アルコール
準シソーラス用語： *プロファイリング , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (9件)： MS/MS指紋 ,  植物ステロール ,  トコフェロール ,  プロファイリング ,  前駆体イオン走査 ,  多重イオンモニタリング ,  PIS-EPI ,  MIM-EPI ,  植物油

分類 (2件)： 分子構造  (EB03020Y) ,  質量分析  (CC03013N)

物質索引 (2件)： スチグマステロール ,  β-シトステロール

タイトルに関連する用語 (10件)： 植物 ,  ステロール ,  トコフェロール ,  タンデム質量分析 ,  フィンガープリント ,  植物油 ,  標的 ,  プロファイリング ,  戦略 ,  開発