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J-GLOBAL ID：201902288253974463   整理番号：19A0493440

中国東部の典型的都市(suz州)における米消費に関連した水銀曝露リスクの評価【JST・京大機械翻訳】

Assessing the Risk of Hg Exposure Associated with Rice Consumption in a Typical City (Suzhou) in Eastern China

著者 (6件)： Wang Gang (State Key Laboratory of Pollution Control and Resource Reuse, School of the Environment, Nanjing University, Nanjing 210023, China) ,  Gong Yu (State Key Laboratory of Pollution Control and Resource Reuse, School of the Environment, Nanjing University, Nanjing 210023, China) ,  Zhu Yi-Xin (CQC Intime Testing Technology Co. Ltd., Suzhou 210023, China) ,  Miao Ai-Jun (State Key Laboratory of Pollution Control and Resource Reuse, School of the Environment, Nanjing University, Nanjing 210023, China) ,  Yang Liu-Yan (State Key Laboratory of Pollution Control and Resource Reuse, School of the Environment, Nanjing University, Nanjing 210023, China) ,  Zhong Huan (State Key Laboratory of Pollution Control and Resource Reuse, School of the Environment, Nanjing University, Nanjing 210023, China)
資料名： International Journal of Environmental Research and Public Health (Web)  (International Journal of Environmental Research and Public Health (Web))
巻： 14  号： 5  ページ： 525  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7208A  ISSN： 1660-4601  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 最近の研究は,魚だけでなく米消費もアジア諸国における水銀(Hg)へのヒト曝露に有意に寄与する可能性があることを明らかにした。従って,米におけるHgへの食事曝露とその関連する健康リスクを評価することは不可欠である。しかし,非汚染地域における米におけるHgのリスク評価はアジア諸国において一般的に欠けている。本研究では,中国東部の典型的都市であるSuzhouの市場とスーパーマーケットから収集した米試料中のHg濃度を測定した。さらに,米摂取率(IR)をSuzhou住民のアンケート調査により評価した。次に,データを用いて,危険性指数(HQ)を計算することによって,米消費に関連するHg曝露のリスクを評価した。米試料中のHg含有量は国家基準(20μg/kg)以下であり,1.46~8.48ng/gの範囲であった。また,それらは,生産の面積と購入の場所(異なる地区における市場対スーパーマーケット)に無関係に有意に(p>0.05)であった。著者らの結果は,一般的に高い個人的IR(0.05~0.4kg/日)にもかかわらず,Suzhou(HQ:0.005~0.05)における米からのHg曝露のリスクが低いことを示している。Suzhou住民に対する米消費に関連するHgのリスクは,消費者の年齢または性別によって有意に影響されなかった(p>0.05)。全体として,著者らの結果は,Hgで汚染されないことが知られていない中国の都市におけるイネにおけるHgへのヒト曝露の研究を提供する。将来の研究は,中国と潜在的に脆弱な主要食品タイプにおける異なる地域におけるHg曝露を調べるべきである。Copyright 2019 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： アジア ,  食品 ,  *水銀 ,  *都市 ,  スーパーマーケット ,  食品安全性 ,  消費者 ,  住民 ,  リスク評価 ,  アンケート
準シソーラス用語： 脆弱性 ,  性別 ,  健康リスク ,  摂食曝露 ,  人体暴露 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 水銀 ,  イネ ,  食品安全 ,  食事曝露

分類 (1件)： 水銀とその化合物  (SB05023Z)

引用文献 (46件)：

• Rice, G.; Swartout, J.; Mahaffey, K.; Schoeny, R. Derivation of U.S. EPA’s oral reference dose (rfd) for methylmercury. Drug Chem. Toxicol. 2000, 23, 41-54.
• National Research Council Committee on the Toxicological Effects. Toxicological Effects of Methylmercury; National Academies Press: Washington, DC, USA, 2000.
• Mergler, D.; Anderson, H.A.; Chan, L.H.M.; Mahaffey, K.R.; Murray, M.; Sakamoto, M.; Stern, A.H. Methylmercury exposure and health effects in humans: A worldwide concern. Ambio 2007, 36, 3-11.
• Gueguen, M.; Amiard, J.C.; Arnich, N.; Badot, P.M.; Claisse, D.; Guerin, T.; Vernoux, J.P. Shellfish and residual chemical contaminants: Hazards, monitoring, and health risk assessment along French coasts. In Reviews of Environmental Contamination and Toxicology; Whitacre, D.M., Ed.; Springer: New York, NY, USA, 2011; Volume 213, pp. 55-111.
• Peng, Q.; Nunes, L.M.; Greenfield, B.K.; Dang, F.; Zhong, H. Are chinese consumers at risk due to exposure to metals in crayfish? A bioaccessibility-adjusted probabilistic risk assessment. Environ. Int. 2016, 88, 261-268.

タイトルに関連する用語 (8件)： 中国東部 ,  都市 ,  米 ,  消費 ,  水銀 ,  曝露 ,  リスク ,  評価