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J-GLOBAL ID：201902290591147393   整理番号：19A1305416

市や地域と連携した名寄特産物の活用-名寄市立大学ブランドの形成・展開-

著者 (11件)： 山中珠美 (名寄市大 保健福祉) ,  下坂彩 (名寄市大 保健福祉) ,  得地希保 (名寄市大 保健福祉) ,  笠井寛和 (名寄市大 保健福祉) ,  丸山洋介 (名寄市大 保健福祉) ,  松前聡美 (まつまえ) ,  田畑次郎 (名寄市 経済部) ,  岡村美佳 (名寄市 経済部) ,  阿部雅俊 (名寄振興公社) ,  長谷川奈緒子 (名寄振興公社) ,  澤田祐治 (北海道幌加内高)
資料名： 地域と住民  (コミュニティケア教育研究センター年報)
号： 3  ページ： 53-57  発行年： 2019年05月31日 
JST資料番号： L0983A  ISSN： 0288-4917  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・名寄市において,私立大学,民間企業,地方自治体が協力して地域特産物を開発。
・地元特産のもち米の認知拡大,ブランド化を目指して,水分活性が低く,衛生面でリスクが少ない「煎りもち米」を用いた菓子を製品開発。
・市内のイベント会場にて5種類の試作製品を来場者に試食してもらい,アンケートにより試作品の味やパッケージに対する評価,開発製品の課題などを調査。

シソーラス用語： 北海道 ,  *ブランド ,  *産学協同 ,  餅米 ,  製菓 ,  *製品開発 ,  *米菓
準シソーラス用語： 名寄市 ,  *地域ブランド ,  煎りもち米

分類 (3件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  菓子  (FJ08000K) ,  市場調査,広告  (KA06030H)

タイトルに関連する用語 (7件)： 市 ,  地域 ,  連携 ,  特産物 ,  活用 ,  ブランド ,  展開