呈味改善剤

発明者： , , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (8件)：高島一 , 土井京子 , 鎌田光宜 , 田村弥栄子 , 山本健二 , 村田美由紀 , 小池順造 , 當麻博文
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-270111
公開番号（公開出願番号）：特開2014-193146
特許番号：特許第6507466号
出願日： 2013年12月26日
公開日（公表日）： 2014年10月09日
請求項（抜粋）：

【請求項1】ジヒドロアクチニジオライドを有効成分とする食品の呈味改善剤であって、前記呈味改善が、うま味、甘味、酸味及びあつみのうちの1種又は2種以上の増強であり、前記ジヒドロアクチニジオライドが、単離されたもの又は合成品である、呈味改善剤。

IPC (2件)：