特許
J-GLOBAL ID：201903016916734170

ビール様発泡性飲料及びその製造方法

発明者：
久保田 順

久保田 順 について

, 
伊藤 慎介

伊藤 慎介 について


出願人/特許権者：
アサヒビール株式会社

アサヒビール株式会社 について


代理人 (2件)： 棚井 澄雄 ,  大槻 真紀子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-121526
公開番号（公開出願番号）：特開2019-122365
出願日： 2018年06月27日
公開日（公表日）： 2019年07月25日
要約：
【課題】本発明は、日光臭の原因物質である3-メチル-2-ブテン-1-チオールの含有量を低減させたビール様発泡性飲料及びその製造方法を提供する。【解決手段】イソα酸を含有しており、飲料中の溶存酸素量が0.1ppm以上であり、光透過性容器に充填されていることを特徴とする、ビール様発泡性飲料、及び、イソα酸を含有するビール様発泡性飲料を製造する方法であって、飲料中の溶存酸素量が0.1ppm以上となるように調整し、光透過性容器に充填することを特徴とする、容器詰ビール様発泡性飲料の製造方法。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
イソα酸を含有しており、飲料中の溶存酸素量が0.1ppm以上であり、光透過性容器に充填されていることを特徴とする、ビール様発泡性飲料。
IPC (6件)：
A23L 2/00 ,  C12C 5/02 ,  A23L 2/42 ,  A23L 2/38 ,  C12G 3/04 ,  C12G 3/02
FI (7件)：
A23L2/00 B ,  C12C5/02 ,  A23L2/00 N ,  A23L2/00 W ,  A23L2/38 J ,  C12G3/04 ,  C12G3/02
Fターム (17件)：
4B115AG03 ,  4B115AG17 ,  4B115LG03 ,  4B115LH12 ,  4B117LC03 ,  4B117LC15 ,  4B117LE10 ,  4B117LG16 ,  4B117LG18 ,  4B117LK06 ,  4B117LK12 ,  4B117LK13 ,  4B117LK15 ,  4B117LP10 ,  4B117LP17 ,  4B117LP20 ,  4B128CP16
引用特許：
審査官引用 (3件)

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