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J-GLOBAL ID：202002211989222863   整理番号：20A1045449

茨城県における加工・業務用野菜の動向~JA水戸・加工キャベツ部会の取り組みを中心に~

著者 (2件)： 櫻井清一 (千葉大 大学院園芸学研究科) ,  胡暁丹 (千葉大 大学院園芸学研究科)
資料名： 野菜情報  (Vegetable Information)
巻： 194  ページ： 47-53  発行年： 2020年04月24日 
JST資料番号： L7109A  ISSN： 2436-9586  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 茨城県では,早くから産地レベルで加工・業務用野菜の生産・出荷強化の取り組みを進めてきた。中でも農協組織が加工・業務用の出荷を前提とした出荷者の組織化と実需者とのコーディネート,技術指導に取り組んでいる。実需者との取引交渉の場では,価格の全国的な平準化傾向もみられるが,価格と収益性の双方を安定させ,継続的に取引先を確保する機会ととらえ,努力が積み重ねられている。また,加工・業務用野菜に取り組む農家の属性が多様化しているため,農協には組合員の多様性を踏まえた出荷コーディネートと技術支援が期待されている。(著者抄録)

シソーラス用語： 茨城県 ,  *野菜 ,  *農業経営 ,  協同組合
準シソーラス用語： *加工用野菜 ,  *業務用野菜 ,  農協

分類 (1件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L)

タイトルに関連する用語 (6件)： 茨城 ,  業務 ,  野菜 ,  動向 ,  水戸 ,  キャベツ