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J-GLOBAL ID：202002212824357313   整理番号：20A2228851

キトサンを給餌した子ヒツジの血清メタボロミクスフィンガープリントと成績および肉質形質との関連【JST・京大機械翻訳】

Serum metabolomic fingerprints of lambs fed chitosan and its association with performance and meat quality traits

著者 (12件)： Pereira T. L. (Department of Animal Science, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, Brazil) ,  Fernandes A. R. M. (Department of Animal Science, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, Brazil) ,  Oliveira E. R. (Department of Animal Science, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, Brazil) ,  Consolo N. R. B. (Department of Animal Science, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de Sao Paulo, Duque de Caxias Norte 225, Pirassununga, SP, Brazil) ,  Marques O. F. C. (Department of Animal Science, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, Brazil) ,  Maciel T. P. (Department of Animal Science, Universidade Federal de Goias, Goiania, GO, Brazil) ,  Pordeus N. M. (Department of Animal Science, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, Brazil) ,  Barbosa L. C. G. S. (Department of Animal Science, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de Sao Paulo, Duque de Caxias Norte 225, Pirassununga, SP, Brazil) ,  Buarque V. L. M. (Department of Animal Science, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de Sao Paulo, Duque de Caxias Norte 225, Pirassununga, SP, Brazil) ,  Padilla A. R. H. (EMBRAPA Instrumentacao, XV de Novembro 1452, Sao Carlos, SP, Brazil) ,  Colnago L. A. (EMBRAPA Instrumentacao, XV de Novembro 1452, Sao Carlos, SP, Brazil) ,  Gandra J. R. (Department of Animal Science, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, Brazil)
資料名： Animal  (Animal)
巻： 14  号： 9  ページ： 1987-1998  発行年： 2020年 
JST資料番号： W1725B  ISSN： 1751-7311  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： キトサン(CHI)は抗菌,抗炎症,抗酸化および消化調節作用を有する天然生体高分子であり,抗生物質を代替するために反芻動物飼料で使用できる。本研究の目的は,子羊成長形質,栄養消化性,筋肉および脂肪沈着,肉脂肪酸(FA)プロファイル,肉質形質および血清メタボロームに及ぼすCHIの影響を評価することであった。30か月齢の雄の子羊,半分のSuffolkおよび半分のDorperを,平均BW21.65±0.86kgで,合計70日間,フィードロットシステムで供給した。子羊を飼料に従って2群に分けた:基礎飼料を投与された対照(CON)群とCHI群を飼料中DMの2g/kgとしてCHIを添加した。CHIを補充したラムは,CON群より大きな(P<0.05)最終BW,DM摂取量,最終体代謝重量(P<0.05)および低い残留飼料摂取量を有した。CHI給餌動物は14日と28日で澱粉消化性が高く,14,42と56日で平均日増し,28日で飼料効率が高く,14日と42日飼料で飼料を給与した。カーカス形質のほとんどは,処理による影響を受けなかった(P>0.05)。しかし,CHI補給は(P<0.05)ドレッシングと背最長筋面積を改善した。処理は肉色と他の品質測定に影響がなかった(P>0.05)。CHI給餌ラム肉からの肉は,オレイン酸,リノール酸,リノレン酸,アラキドン酸およびエイコサペンタエン酸のより大きな濃度(P<0.05)を有した。プロジェクションスコアにおける可変重要性に従って,CONとCHI群を区別する最も重要な代謝産物は,ヒップラート,酢酸塩,ヒポキサンチン,アルギニン,マロン酸塩,クレアチン,コリン,ミオ-イノシトール,2-オキソグルタル酸,アラニン,グリセロール,カルノシン,ヒスチジン,グルタミン酸および3-ヒドロキシイソブチラートであった。同様に,折りたたみ変化(FC)分析は,コハク酸(FC=1.53),アルギニン(FC=1.51),馬尿酸塩(FC=0.68),ミオ-イノシトール(FC=1.48),ヒポキサンチン(FC=1.45),酢酸(FC=0.73)およびマロン酸(FC=1.35)を,グループ間で有意に異なる代謝産物として強調した。結論として,本データは,CHIが筋肉代謝を筋肉量沈着,子羊のパフォーマンスおよびカーカスドレッシングを改善することを示した。さらに,CHIはFA代謝の変化,肉FAプロファイルの変化及び肉質の改善をもたらした。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *血清 ,  消炎作用 ,  消化 ,  飼料効率 ,  代謝産物 ,  *キトサン ,  脂肪族アルコール ,  ポリオール ,  不飽和脂肪酸 ,  ポリエン ,  オレフィン化合物 ,  ジエン ,  アミノ酸 ,  窒素複素環化合物 ,  第一アミン ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸
準シソーラス用語： 摂取量 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 飼料添加物 ,  フィードロット子ヒツジ ,  食肉脂肪酸プロフィール ,  核磁気共鳴 ,  血清メタボローム

分類 (3件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  羊,山羊  (FD02050F) ,  特殊飼料  (FD07050O)

物質索引 (8件)： グリセロール ,  アラキドン酸 ,  オレイン酸 ,  エイコサペンタエン酸 ,  リノール酸 ,  ヒスチジン ,  アラニン ,  アルギニン

タイトルに関連する用語 (7件)： キトサン ,  給餌 ,  子ヒツジ ,  血清 ,  成績 ,  肉質 ,  形質