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J-GLOBAL ID：202002220153490878   整理番号：20A0786446

異なるナノキャリアによる天然抗酸化化合物の効率の改善【JST・京大機械翻訳】

Improving the efficiency of natural antioxidant compounds via different nanocarriers

著者 (4件)： Maqsoudlou Atefe (Faculty of Food Science and Technology, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran) ,  Assadpour Elham (Faculty of Food Science and Technology, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran) ,  Mohebodini Hossein (Department of Animal Science and Food Science, University of Mohaghegh Ardabili, Ardabil, Iran) ,  Jafari Seid Mahdi (Faculty of Food Science and Technology, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran)
資料名： Advances in Colloid and Interface Science  (Advances in Colloid and Interface Science)
巻： 278  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： B0923A  ISSN： 0001-8686  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 有望なアプローチとしてのカプセル化技術は,天然抗酸化剤を含む異なる生物活性化合物の保護と制御放出に使用されてきた。これらの価値ある成分を実際の食品製品,医薬品及び低溶解性,低シェルフライフ,包装及び処理における化粧品,環境ストレス及び食品プロセスによる損失,消化管における消化時の種々の条件における非標的放出及び不安定性などの制約がある。これらの課題を克服するためにナノキャリアを用いることができる。バイオポリマーナノ粒子,脂質ベースおよび界面活性剤ベースのナノキャリア,特別に設計された装置で作られたナノキャリア,および雑多なナノキャリアのカプセル化のために使用される主な機構/成分に基づくナノキャリアの5つのグループがある。本研究の主目的は,異なる目的のための天然抗酸化化合物の効率の改善における異なるナノ担体の役割を概観することである。抗酸化剤負荷ナノ担体は,より高く制御された放出酸化防止活性を有する多くの製剤に適用でき,クリーンなラベル製品に対する消費者の期待の現在の必要性を満たすことが証明されている。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 消費者 ,  溶解性 ,  カプセル封じ ,  ナノ粒子 ,  消化 ,  食品加工 ,  化粧品 ,  生体高分子 ,  *食品 ,  界面活性剤 ,  シェルフライフ ,  不安定性 ,  脂質
準シソーラス用語： *抗酸化剤 ,  *ナノキャリア , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： カプセル化 ,  天然酸化防止剤 ,  生体高分子ナノ粒子 ,  脂質ベースのナノキャリア ,  放出 ,  抗酸化活性

分類 (2件)： 物理薬剤学  (GY01012A) ,  コロイド化学一般  (CB11010C)

タイトルに関連する用語 (2件)： ナノキャリア ,  抗酸化化合物