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J-GLOBAL ID：202002221396816271   整理番号：20A0105107

中温中高圧処理による好熱性好酸性菌芽胞の殺菌におけるpHの影響

著者 (5件)： 森松和也 (愛媛大 大学院農学研究科) ,  高橋憲子 (愛媛大 大学院農学研究科) ,  中浦嘉子 (農研機構) ,  稲岡隆史 (農研機構) ,  山本和貴 (農研機構)
資料名： 農業食料工学会年次大会講演要旨  (農業食料工学会年次大会講演要旨集)
巻： 2019  ページ： 177  発行年： 2019年09月03日 
JST資料番号： L6881A  ISSN： 2188-2584  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

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シソーラス用語： *果実飲料 ,...
準シソーラス用語： *桿菌属

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分類 (2件)： 果実飲料,加工飲料  (FJ06020S) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (6件)： 中温 ,  高圧処理 ,  好熱性 ,  好酸性 ,  殺菌 ,  pH