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J-GLOBAL ID：202002223749735885   整理番号：20A2478112

忘れられた2Sアルブミン蛋白質:農業とヒトの健康における重要性,構造およびバイオテクノロジー応用【JST・京大機械翻訳】

The forgotten 2S albumin proteins: Importance, structure, and biotechnological application in agriculture and human health

著者 (1件)： Souza Pedro F.N. (Laboratory of Plant Defense Proteins, Department of Biochemistry and Molecular Biology, Federal University of Ceara, Fortaleza, Ceara CEP 60.440-554, Brazil)
資料名： International Journal of Biological Macromolecules  (International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 164  ページ： 4638-4649  発行年： 2020年 
JST資料番号： T0898A  ISSN： 0141-8130  CODEN： IJBMDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 2Sアルブミン蛋白質は,発芽および種子防御の間,アミノ酸および他の栄養素を提供することにより,初期および後期発生段階で種子に必須な重要な種子貯蔵蛋白質(SSP)のグループである。2Sアルブミンは,温度,pHおよび蛋白質分解の安定性を支持する良く保存されたシステインを有する。α-ヘリックスと正に荷電した3D構造は,多くの2Sアルブミンにより示される抗細菌と抗真菌活性に特に適している。しかし,2Sアルブミンに存在する超可変領域はアレルゲン反応を誘導する。それのため,2Sアルブミンは,それらの生物工学的可能性のために認識されていない。しかし,抗菌分子の合理的設計に用いるサーバの開発は,2Sアルブミンへの新規応用をもたらし,2Sアルブミンの毒性またはアレルゲン作用なしに抗菌分子を設計するモデルとして作用する。したがって,本レビューは,種子発生と防御への2Sアルブミンの重要性と,それらの抗菌活性において役割を果たすと考えられるこれらの蛋白質の生化学的,構造的および機能的特性を議論することに焦点を当てた。さらに,合成抗菌ペプチドを設計するための2Sアルブミンの応用を議論し,これらの忘れた蛋白質に新しい機能をもたらす可能性がある。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 農業 ,  アミノ酸 ,  *アルブミン ,  アレルゲン ,  栄養素 ,  抗細菌作用 ,  抗真菌作用 ,  *タンパク質 ,  タンパク質分解 ,  三次元 ,  脂肪族アミン ,  チオール ,  脂肪族カルボン酸 ,  含硫アミノ酸 ,  第一アミン
準シソーラス用語： 抗菌ペプチド ,  種子貯蔵蛋白質 ,  種子形成 ,  ヒトの健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： 種子貯蔵蛋白質 ,  抗菌活性 ,  バイオテクノロジーの可能性

分類 (4件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  遺伝子の構造と化学  (EC02020U) ,  食品蛋白質  (FJ09020N) ,  分子構造  (EB03020Y)

物質索引 (1件)： システイン

タイトルに関連する用語 (7件)： アルブミン ,  蛋白質 ,  農業 ,  ヒト ,  重要性 ,  バイオテクノロジー ,  応用