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J-GLOBAL ID：202002223807045555   整理番号：20A0896298

飲食サービス業におけるVR業務訓練システムの開発

著者 (2件)： 大槻麻衣 (産業技術総合研) ,  大隈隆史 (産業技術総合研)
資料名： 情報処理学会研究報告(Web)  (IPSJ Technical Report (Web))
巻： 2020  号： HCI-187  ページ： Vol.2020-HCI-187,No.13,1-6 (WEB ONLY)  発行年： 2020年03月09日 
JST資料番号： U0451A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 超高齢化・少子化のために労働人口減が進む現代日本社会において,サービス業における人手不足が今後ますます深刻化することが予想される.現状,サービス業における訓練では,OJT(On the Job Training)として,指導者が訓練者に付き添い,実際の接客を通じて指導を行うことが多いが,訓練者の認知や判断の途中経過を指導者が客観的に捉えることが難しいことから,OJTによる指導は極めて難しい.また,訓練の効果を評価するためには,採点者に依らない定量的な指標の計測が必要であるが,実店舗での接客中に計測することも困難である.これらの問題に対し我々は,飲食サービス業において特に実店舗で訓練が難しい要素である「気づき」と「優先順位判断」に着目したVR業務訓練システムを開発する.提案システムでは,VR空間に再現した実店舗モデルを用いて訓練を行う.訓練者は複数のテーブルに対して並列して接客業務を訓練することができ,また,指導者はリアルタイム,あるいは後からその様子を見て採点可能とした.本稿では提案システムの設計とプロトタイプの実装について述べる.(著者抄録)

シソーラス用語： *サービス業 ,  レストラン ,  *システム ,  *シミュレーション ,  *教育訓練 ,  *産業教育 ,  *ユーザインタフェイス ,  *ヒューマンインタフェイス
準シソーラス用語： 飲食店 ,  *飲食サービス業 ,  訓練システム ,  *VR業務訓練システム ,  *認知的インタラクション

分類 (3件)： 商業建築,事務所建築  (RB05030K) ,  人間機械系  (IB03000G) ,  技術教育  (KA01050U)

引用文献 (17件)：

• Henrik Berndt, Daniel Wessel, Tilo Mentler, and Michael Herczeg. 2018. Human-centered design of a virtual reality training simulation for mass casualty incidents. In 2018 10th International Conference on Virtual Worlds and Games for Serious Applications, VS-Games 2018 - Proceedings, 1-8. https://doi.org/10.1109/VS-Games.2018.8493427
• Eberhard Bluemel, Axel Hintze, Torsten Schulz, Marco Schumann, and Stefan Stuering. 2003. Virtual environments for the training of maintenance and service tasks. In Winter Simulation Conference Proceedings, 2001-2007. https://doi.org/10.1109/wsc.2003.1261664
• Gyutae Ha, Hojun Lee, Sangho Lee, Jaekwang Cha, and Shiho Kim. 2016. A VR serious game for fire evacuation drill with synchronized tele-collaboration among users. In Proceedings of the 22nd ACM Conference on Virtual Reality Software and Technology - VRST ’16 (VRST ’16), 301-302. https://doi.org/10.1145/2993369.2996306
• Mehdi Hafsia, Eric Monacelli, and Hugo Martin. 2018. Virtual Reality Simulator for Construction workers. In Proceedings of the Virtual Reality International Conference - Laval Virtual on - VRIC ’18, 1-7. https://doi.org/10.1145/3234253.3234298
• Y Lang, L Wei, F Xu, Y Zhao, and L Yu. 2018. Synthesizing Personalized Training Programs for Improving Driving Habits via Virtual Reality. In 2018 IEEE Conference on Virtual Reality and 3D User Interfaces (VR), 297-304. https://doi.org/10.1109/VR.2018.8448290

タイトルに関連する用語 (5件)： サービス ,  VR ,  業務 ,  訓練システム ,  開発