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J-GLOBAL ID：202002225879337479   整理番号：20A2234479

家禽生産のための抗菌剤としてのギ酸:レビュー【JST・京大機械翻訳】

Formic Acid as an Antimicrobial for Poultry Production: A Review

著者 (3件)： Ricke Steven C. (Department of Food Science, Center of Food Safety, University of Arkansas, Fayetteville, AR, United States) ,  Dittoe Dana K. (Department of Food Science, Center of Food Safety, University of Arkansas, Fayetteville, AR, United States) ,  Richardson Kurt E. (Anitox Corporation, Lawrenceville, GA, United States)
資料名： Frontiers in Veterinary Science (Web)  (Frontiers in Veterinary Science (Web))
巻： 7  ページ： 563  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7103A  ISSN： 2297-1769  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 有機酸は動物生産のための飼料添加物としてかなりの注目を集めている。今日までのほとんどの強調は,特に家禽および他の家畜における食品媒介病原体の発生率の低下に関して,食品安全側面に焦点を合わせている。現在,いくつかの有機酸が調べられているか,既に商業設定で実施されている。広く研究されているいくつかの有機酸の中で,ギ酸である。ギ酸は家禽飼料に添加され,Salmonella spp.および他の食品媒介病原菌を飼料中および潜在的に消費する胃腸管で潜在的に制限する手段として添加されている。宿主と食品媒介病原体の両方に対する有効性と影響のギ酸が知られているので,ギ酸の存在がSalmonella spp.の特定の経路を誘発できることが明らかである。この応答は,ギ酸が胃腸管に入るとき,より複雑になり,胃腸管にコロニー形成するSalmonella spp.だけでなく,土着の微生物群集も相互作用する。本レビューは,ギ酸で処理した家禽ミクロビオームと飼料に関するさらなる研究のための現在の知見と展望をカバーする。Copyright 2020 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 相互作用 ,  家畜 ,  動物 ,  有機酸 ,  胃腸管 ,  *抗細菌薬 ,  飼料添加物 ,  *家禽 ,  サルモネラ属 ,  有効性 ,  食品安全性 ,  脂肪族カルボン酸
準シソーラス用語： コロニー形成 ,  食品媒介病原菌 ,  消化管 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： ギ酸 ,  抗菌薬 ,  食用動物 ,  食品媒介病原菌 ,  飼料 ,  消化管

分類 (2件)： 家禽一般  (FD03010U) ,  動物の衛生  (FE01030F)

物質索引 (1件)： ギ酸

引用文献 (152件)：

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タイトルに関連する用語 (4件)： 家禽 ,  抗菌剤 ,  ギ酸 ,  レビュー