文献

J-GLOBAL ID：202002227072096380   整理番号：20A1430800

廃棄魚類内臓を利用した消化態大豆粕の魚類への給餌効果

The Effects on Fish Growth Performance of Fish Meal Replacement by Pre-Digested Soybean Meal Produced by Fish Waste

著者 (1件)： 木原稔 (東海大 生物)
資料名： 大豆たん白質研究  (研究報告会記録)
巻： 21  ページ： 59-64  発行年： 2019年06月 
JST資料番号： L0927B  ISSN： 1344-4050  CODEN： DTKEFV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： クロマグロ内臓の酵素で消化した消化態大豆粕(pre-digested soybean meal,PDSBM)の魚粉代替原料としての有効性を検討するために,大豆粕を胃粗酵素液で24時間消化したG-PDSBM,幽門垂粗酵素液で48時間消化したP-PDSBM,G-PDSBMをさらに幽門垂粗酵素液で48時間消化したGPPDSBMを作成した。いずれのPDSBMも醤油と甲殻類が混じり合ったようなにおいであり,臭気分析でアルデヒド類やピラジン類を多く検出したことから,においにはメイラード反応が関係していると考えられた。サケに対する摂餌活性は,胃を使ったPDSBMが大豆粕より高く,酵素消化による摂餌性改善が確認された。しかしクロソイでは,胃を使ったPDSBMが大豆粕よりも低い摂餌活性であったことから,種によってPDSBMへの反応が異なる可能性がある。ヒラメおよびクロソイ飼育実験では,P-PDSBMの増重効率が大豆粕よりも高かった。したがってP-PDSBMは魚粉代替源としての利用が期待できる。(著者抄録)

シソーラス用語： マグロ ,  内臓 ,  大豆粕 ,  酵素的分解 ,  *飼料 ,  魚粉 ,  材料 ,  飼育 ,  産業廃棄物
準シソーラス用語： クロマグロ ,  *魚類飼料 ,  水産廃棄物 ,  代替材料

分類 (1件)： 餌料  (FH04040U)

引用文献 (7件)：

• 津﨑龍雄,吉田一範,堀田卓朗,中川雅弘,山田真之,佐藤秀一,輿石友彦,前野幸二,秋山敏男, 石田典子(2015):完全無魚粉化 extruded-pellet (EP)飼料を用いたブリSeriola quinqueradiataの長期飼育試験.水産増殖.63, 29-38.
• McGoogan BB and Gatlin DM III (1997): Eff ects of replacing fi sh meal with soybean meal in diets for red drum sciaenops ocellatus and potential for palatability enhancement. Journal of the World Aquaculture Society, 28, 374-385.
• 木原 稔,伊藤 暁,内藤信二,三代健造,三宅謙嗣(2014):クロマグロ培養胃内消化物の幽門垂粗酵素による消化-培養臓器を用いた飼料栄養価評価方法の研究3-.日本水産学会春季大会.講演要旨1204
• 福田一弥,神原 淳,曾嶒,日高磐夫(1989): ブリ若魚に対するスルメイカ筋肉エキスの摂餌刺激効果.日本水産学会誌.55, 791-797.
• 奥村烝司(1993):メイラード反応とフレーバーの生成.日本醸造協会誌.88, 178-187.

タイトルに関連する用語 (6件)： 廃棄 ,  魚類 ,  内臓 ,  消化 ,  大豆粕 ,  給餌