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J-GLOBAL ID：202002227413290157   整理番号：20A0981886

ブルーベリーアントシアニンの抽出のための生体適合性ツールとしての天然深共晶溶媒【JST・京大機械翻訳】

Natural deep eutectic solvents as a biocompatible tool for the extraction of blueberry anthocyanins

著者 (10件)： Silva Dariane Trivisiol da (Department of Physiology and Pharmacology, Center for Health Sciences, Universidade Federal de Santa Maria, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil) ,  Pauletto Roberson (Department of Food Technology and Science, Center of Rural Sciences, Universidade Federal de Santa Maria, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil) ,  Cavalheiro Sabrina da Silva (Department of Food Technology and Science, Center of Rural Sciences, Universidade Federal de Santa Maria, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil) ,  Bochi Vivian Caetano (Department of Nutrition, Universidade Federal de Ciencias da Saude de Porto Alegre, 90050-170, Porto Alegre, RS, Brazil) ,  Rodrigues Eliseu (Institute of Food Science and Technology, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 91501-970, Porto Alegre, RS, Brazil) ,  Weber Julia (Department of Industrial Pharmacy, Center for Health Sciences, Universidade Federal de Santa Maria, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil) ,  Silva Cristiane de Bona da (Department of Industrial Pharmacy, Center for Health Sciences, Universidade Federal de Santa Maria, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil) ,  Morisso Fernando Dal Pont (Postgraduate Course in Materials Technology and Industrial Processes, Universidade Feevale, 93525-075, Novo Hamburgo, RS, Brazil) ,  Barcia Milene Teixeira (Department of Food Technology and Science, Center of Rural Sciences, Universidade Federal de Santa Maria, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil) ,  Emanuelli Tatiana (Department of Food Technology and Science, Center of Rural Sciences, Universidade Federal de Santa Maria, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil)
資料名： Journal of Food Composition and Analysis  (Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 89  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： T0477A  ISSN： 0889-1575  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 塩化コリン:グリセロール:クエン酸に基づく天然深共晶溶媒(NADES)によるブルーベリーアントシアニンの抽出を,溶媒に対する最良のモル比を見出すために,シンプレックス重心設計により最適化した。0.5:2:0.5(NADES6)のモル比での塩化コリン:グリセロール:クエン酸は,抽出のための最適NADESであった。NADES6は,同じ試料:溶媒比で比較したとき,従来の有機溶媒(メタノール:水:ギ酸)と同等であり,有機溶媒による徹底的抽出と比較してブルーベリーアントシアニンの約76%を生成した。NADES6は,有機溶媒よりも高い割合のアラビノシドアントシアニンと低い割合のガラクトシドアントシアニンを生成した。したがって,NADESは有機溶媒に対する安価な代替物として仮定することができ,アラビノサイドアントシアニンにおいて選択的に富化されたブルーベリーの生体適合性抽出物を得ることができる。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *共晶 ,  最適化 ,  *ブルーベリー ,  重心 ,  ガラクトシド ,  *アントシアニン ,  有機溶媒 ,  *生体適合性 ,  モル比
準シソーラス用語： 抽出物 ,  低価格 ,  食品組成 ,  *深共晶溶媒 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 共晶溶媒 ,  ブルーベリー ,  アントシアニン ,  グリーン抽出 ,  食品組成 ,  生体適合

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (5件)： ブルーベリー ,  アントシアニン ,  生体適合性 ,  ツール ,  深共晶溶媒