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J-GLOBAL ID：202002231571337517   整理番号：20A1783838

uxi(Endopleura Uchi)油の超臨界CO_2抽出:グローバル収率等温線,脂肪酸プロファイル,機能品質および熱安定性【JST・京大機械翻訳】

Supercritical CO₂ extraction of uxi (Endopleura uchi) oil: Global yield isotherms, fatty acid profile, functional quality and thermal stability

著者 (7件)： Pinto Rafael Henrique Holanda (Extraction Laboratory, Post-graduate program in Food Science and Technology, Institute of Technology, Federal University of Para, Rua Augusto Correa S/N, Guama 66075-900, Belem, Para, Brazil) ,  Menezes Eduardo Gama Ortiz (Extraction Laboratory, Post-graduate program in Food Science and Technology, Institute of Technology, Federal University of Para, Rua Augusto Correa S/N, Guama 66075-900, Belem, Para, Brazil) ,  Freitas Lucas Cantao (Extraction Laboratory, Post-graduate program in Food Science and Technology, Institute of Technology, Federal University of Para, Rua Augusto Correa S/N, Guama 66075-900, Belem, Para, Brazil) ,  Andrade Eloisa Helena de Aguiar (Adolpho Ducke Laboratory, Post-graduate Program in Biotechnology and Biodiversity, Museu Paraense Emilio Goeldi, Av. Perimetral, 1900, 66077-530, Belem, Para, Brazil) ,  Ribeiro-Costa Roseane Maria (Laboratoy of Pharmaceutical Nanotechnology, Federal University of Para, Rua Augusto Correa S/N, Guama 66075-900, Belem, Para, Brazil) ,  Silva Junior Jose Otavio Carrera (Laboratory R&D Pharmaceutical and Cosmetic, Federal University of Para, Rua Augusto Correa S/N, Guama 66075-900, Belem, Para, Brazil) ,  Carvalho Junior Raul Nunes (Extraction Laboratory, Post-graduate program in Food Science and Technology, Institute of Technology, Federal University of Para, Rua Augusto Correa S/N, Guama 66075-900, Belem, Para, Brazil)
資料名： Journal of Supercritical Fluids  (Journal of Supercritical Fluids)
巻： 165  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： W1591A  ISSN： 0896-8446  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,工業シナリオにおける種の価格決定を促進するために,超臨界CO_2抽出により,補助(Endopleura chii)油を得て,機能性食品としてのその油の可能性を示した。油を40と60°Cの温度と200-400barの圧力で抽出した。最高収率はdbで60°C/400bar(24.48±0.20%)で得られた。油は,オレイン酸(n-9)が優勢で,300°Cまでの安定な熱挙動を有する組成を示した。超臨界CO_2により得られた補助油は,その良好な機能品質により食品産業の潜在的製品として示される。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 価格決定 ,  熱安定性 ,  *脂肪酸 ,  食品工業 ,  生理活性因子 ,  機能性食品 ,  等温線 ,  *超臨界
準シソーラス用語： 熱挙動 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： アマゾン ,  機能性食品 ,  超臨界CO_2 ,  生理活性化合物 ,  Uxi

分類 (1件)： 抽出  (XD02030B)

タイトルに関連する用語 (8件)： 油 ,  超臨界 ,  グローバル ,  収率 ,  等温線 ,  脂肪酸 ,  プロファイル ,  熱安定性