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J-GLOBAL ID：202002235500101749   整理番号：20A2126642

可溶性食物繊維摂取による血糖低下の機構的探索:予測モデリングとシミュレーション【JST・京大機械翻訳】

Mechanistic exploration of glycemic lowering by soluble dietary fiber ingestion: Predictive modeling and simulation

著者 (7件)： Qin Yifan (School of Chemical and Environmental Engineering, College of Chemistry, Chemical Engineering and Materials Science, Soochow University, Suzhou, Jiangsu Province 215123, China) ,  Xiao Jie (School of Chemical and Environmental Engineering, College of Chemistry, Chemical Engineering and Materials Science, Soochow University, Suzhou, Jiangsu Province 215123, China) ,  Wang Yong (Nutrition & Health Research Institute, COFCO Corporation, Beijing Key Laboratory of Nutrition & Heath and Food Safety, Beijing 102209, China) ,  Dong Zhizhong (Nutrition & Health Research Institute, COFCO Corporation, Beijing Key Laboratory of Nutrition & Heath and Food Safety, Beijing 102209, China) ,  Dong Zhizhong (Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety, Nanjing, Jiangsu 210023, China) ,  Woo Meng Wai (Department of Chemical and Materials Engineering, Faculty of Engineering, The University of Auckland, Auckland 1142, New Zealand) ,  Chen Xiao Dong (School of Chemical and Environmental Engineering, College of Chemistry, Chemical Engineering and Materials Science, Soochow University, Suzhou, Jiangsu Province 215123, China)
資料名： Chemical Engineering Science  (Chemical Engineering Science)
巻： 228  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： B0254A  ISSN： 0009-2509  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 可溶性食物繊維(SDF)の摂取が血糖レベルの低下を助けることは広く知られているが,その主要なメカニズムは不明である。本研究は,SDF摂取による血糖低下を予測するために,確立されたグルコース-インスリン調節モデルとシームレスに結合できる時空間分布腸吸収モデルを提示する。腸における流体吸収と吸収領域発展を厳密に考慮した。現在のモデル予測は,任意の既存モデルよりも,in vivoデータによく整合する。このモデルに頼ることで,重要な血糖低下メカニズム(例えば,遅延した胃排出,グルコース結合および粘度変化)を系統的に探索し,異なるSDFsにより付与される主要なものを同定した。例としてグアルゴムを取り上げて,SDFの摂取による腸粘度の増加が主要な機構であることを明らかにした。モデルと知見は,ヒトの健康のための機能性食品の設計に貴重である。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 粘度 ,  インスリン ,  *低血糖症 ,  *食物繊維 ,  機能性食品 ,  胃排出能 ,  グアーガム ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： グアルゴム ,  血糖値 ,  シームレス ,  *水溶性食物繊維 ,  ヒトの健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 食物繊維 ,  吸収 ,  時空分布 ,  血糖低下 ,  モデル予測

分類 (4件)： 吸収  (XD02090P) ,  反応工学,反応速度論  (XE01020M) ,  反応操作(単位反応)  (XE01040I) ,  蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N)

物質索引 (1件)： グルコース

タイトルに関連する用語 (6件)： 可溶性食物繊維 ,  血糖低下 ,  探索 ,  予測 ,  モデリング ,  シミュレーション