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J-GLOBAL ID：202002237184475971   整理番号：20A0293170

Clitoria ternatea L.花弁生物活性化合物は抗酸化,抗溶血および抗高血圧作用を示し,α-アミラーゼおよびα-グルコシダーゼ活性を阻害し,ヒトLDLコレステロールおよびDNA誘導酸化を低下させる【JST・京大機械翻訳】

Clitoria ternatea L. petal bioactive compounds display antioxidant, antihemolytic and antihypertensive effects, inhibit α-amylase and α-glucosidase activities and reduce human LDL cholesterol and DNA induced oxidation

著者 (15件)： Escher Graziela Bragueto (Food Science and Technology Graduate Program, State University of Ponta Grossa, 84030-900 Ponta Grossa, PR, Brazil) ,  Marques Mariza Boscacci (Department of Chemistry, State University of Ponta Grossa, 84030-900 Ponta Grossa, PR, Brazil) ,  do Carmo Mariana Araujo Vieira (Deprtment of Biological Sciences, Federal University of Alfenas, 37130-000 Alfenas, MG, Brazil) ,  Azevedo Luciana (Deprtment of Biological Sciences, Federal University of Alfenas, 37130-000 Alfenas, MG, Brazil) ,  Furtado Marianna Miranda (Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas, 13083-862 Campinas, SP, Brazil) ,  Sant’Ana Anderson S. (Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas, 13083-862 Campinas, SP, Brazil) ,  da Silva Marcia Cristina (Department of Food, Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio de Janeiro, 20270-021 Rio de Janeiro, RJ, Brazil) ,  Genovese Maria Ines (Department of Food and Experimental Nutrition, Laboratory of Bioactive Compounds, University of Sao Paulo, 05508-900 Sao Paulo, Brazil) ,  Wen Mingchun (State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization, Anhui Agricultural University, 230036 Hefei, PR China) ,  Zhang Liang (State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization, Anhui Agricultural University, 230036 Hefei, PR China) ,  Oh Won Young (Department of Biochemistry, Memorial University of Newfoundland, St. John’s, NL A1B 3X9, Canada) ,  Shahidi Fereidoon (Department of Biochemistry, Memorial University of Newfoundland, St. John’s, NL A1B 3X9, Canada) ,  Rosso Neiva Deliberali (Food Science and Technology Graduate Program, State University of Ponta Grossa, 84030-900 Ponta Grossa, PR, Brazil) ,  Granato Daniel (Food Science and Technology Graduate Program, State University of Ponta Grossa, 84030-900 Ponta Grossa, PR, Brazil) ,  Granato Daniel (Innovative Food System, Production Systems Unit - Natural Resources Institute Finland (LUKE) - Open Innovation House, FI-02150 Espoo, Finland)
資料名： Food Research International  (Food Research International)
巻： 128  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： D0633A  ISSN： 0963-9969  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,生物活性化合物の抽出に関する実験条件を最適化するための統計的アプローチを使用し,粗凍結乾燥抽出物(CLE)のin vitroでの機能的性質とClitoria ternatea花弁の部分精製(PPE)抽出物を分析することであった。結果は,温度と時間の因子がフェノール化合物の抽出,抗酸化活性,および物理化学的パラメータに影響することを示した。同時最適化により,同じレベルの生物活性化合物が11.7~68.3°Cの温度と8.47~51.12分の時間を用いて抽出されることを示した。主成分分析により,最高レベルのフェノール含量(40°C/30分)を生成する抽出を提供する実験条件を明らかにした。CLEは抗菌活性を示した。赤血球の溶血に対する保護効果;α-アミラーゼ,α-グルコシダーゼおよびアンギオテンシン-I-変換(ACE-I)酵素の阻害;脂質過酸化の阻害。CLEとPPEは酸素ラジカル吸収能力を示した。DNA鎖切断の阻害;LDLコレステロール酸化の阻害;活性酸素種(>100μg/mL)に対する細胞内抗酸化活性;A549,HCT8およびIMR90細胞株に対する細胞毒性(IC50,GI50およびLC50>900μg/mL)はなかった。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： in vitro実験 ,  *LDLコレステロール ,  主成分分析 ,  *DNA【核酸】 ,  最適化 ,  食品分析 ,  *ヒト ,  *α-アミラーゼ ,  *溶血 ,  *酸化 ,  フェノール類 ,  *α-グルコシダーゼ ,  酵素 ,  抗細菌作用 ,  細胞毒性 ,  A549細胞

著者キーワード (15件)： 主成分分析 ,  応答曲面法 ,  アントシアニン ,  非従来型食品 ,  抗高血圧活性 ,  DNA鎖切断の阻害剤 ,  コーヒー酸(Pubchem CID:689043) ,  デルフィニジン-3-O-グルコシド(Pubchem CID:443650) ,  24-ジヒドロキシ安息香酸(Pubchem CID:1491) ,  没食子酸(Pubchem Cid:370) ,  p-クマル酸(Pubchem CID:637542) ,  プロシアニジンA2(Pubchem Cid:124025) ,  プロトカテク酸(Pubchem CID:72) ,  クエルセチン-3-ルチノシド(Pubchem CID:5280805) ,  シリンジ酸(Pubchem CID:10742)

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (13件)： Clitoria ,  花弁 ,  生物活性化合物 ,  酸化 ,  溶血 ,  高血圧 ,  α-アミラーゼ ,  α-グルコシダーゼ ,  活性 ,  阻害 ,  ヒト ,  LDLコレステロール ,  DNA