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J-GLOBAL ID：202002237606487668   整理番号：20A1606816

固体NMRによるコメの物性と高次構造の相関解明

著者 (1件)： 加藤悦子 (農研機構 高度解析セ)
資料名： KEK Proceedings (Web)  (KEK Proceedings (Web))
号： 2019-8  ページ： 82-84 (WEB ONLY)  発行年： 2020年03月 
JST資料番号： U0585A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *NMR【磁気共鳴】 ,  *米 ,  物理的性質 ,  高次構造 ,  食感品質 ,  澱粉 ,  穀類澱粉 ,  餅米 ,  水稲 ,  グルコシルトランスフェラーゼ ,  炭素13NMR ,  MASNMR ,  含有量 ,  結晶度 ,  アミロース含量 ,  インディカ米 ,  *固体NMR ,  米澱粉 ,  スターチシンターゼ
準シソーラス用語： C13NMR ,  結晶化度 ,  食感 ,  澱粉合成酵素 ,  日本晴 ,  物性

分類 (3件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  有機化合物のNMR  (BM07044Q)

タイトルに関連する用語 (5件)： 固体NMR ,  コメ ,  物性 ,  高次構造 ,  相関