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J-GLOBAL ID：202002238053174373   整理番号：20A0998205

甘藷におけるアントシアニン含量やその組成に及ぼす塊根の発達ステージの影響

Effect of developmental stages on anthocyanin contents and its composition in sweet potato (Ipomoea batatas L.) tubers

著者 (5件)： 中川颯也 (宮崎大 農) ,  奈良迫洋介 (くしまアオイファーム) ,  大谷基泰 (石川県大 生物資源工研) ,  平野智也 (宮崎大 農) ,  國武久登 (宮崎大 農)
資料名： 日本作物学会講演会要旨集  (Abstracts of the Meeting of the CSSJ)
巻： 249th  ページ： 91  発行年： 2020年03月26日 
JST資料番号： L1755A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

本文一部表示： 【目的】甘藷は世界で6番目に重要な作物に位置づけられ,その生産量は増加傾向にあり,国内でも特徴ある輸出品目として注目されている.また,紫色系甘藷はアシル化されたアントシアニンを豊富にもち,その構造にカフェオイル基を有することから高い抗酸化能...【本文一部表示】

シソーラス用語： サツマイモ ,  *アントシアニン ,  *塊根 ,  *植物成長 ,  *成長段階 ,  品種差 ,  アシル化 ,  二次代謝産物
準シソーラス用語： 甘藷 ,  植物二次代謝産物

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  物質の代謝  (EH02050Q)

タイトルに関連する用語 (7件)： 甘藷 ,  アントシアニン ,  含量 ,  組成 ,  塊根 ,  発達 ,  ステージ