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J-GLOBAL ID：202002240726412908   整理番号：20A0840961

業務用水稲新品種「恋初めし」における最適窒素施肥体系

Nitrogen Fertilization Regime for “Koisomeshi”, a New Rice Cultivar for Use in the Food-Service Industry

著者 (2件)： 小林英和 (農研機構西日本農業研究センター) ,  長田健二 (農研機構西日本農業研究センター)
資料名： 日本作物学会紀事  (Japanese Journal of Crop Science)
巻： 89  号： 1  ページ： 16-23(J-STAGE)  発行年： 2020年 
JST資料番号： G0811A  ISSN： 0011-1848  CODEN： NISAAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 近年,精米販売量に占める業務用米の割合が増加しているが,業務用米においては多収と一定程度の品質の両立が求められるため,主食用とは異なる栽培管理が必要となる.本研究では,良食味・多収で業務利用に適した水稲新品種「恋初めし」での最適な窒素施肥体系を検討するため,生育前半の施肥量3水準(3,6,9 g m^-2)と穂肥3水準(0,3,6 g m^-2)を組み合わせた9処理の施肥試験を2017年と2018年に計3作期実施した.精玄米重は,3作期共通して穂肥が3または6 g m^-2の条件で多収となり,その多収の要因としては,施肥量の増量による籾数の増加が関与していると考えられた.一方,外観品質は総窒素施肥量が多いほど低下し,特に穂肥の影響が大きかった.これらの結果から,「恋初めし」においては,生育前半施肥量6 g m^-2,穂肥量3 g m^-2が収量および品質の両面から最適な窒素施肥体系と判断された.また,外観品質の作期間差が大きく,高温および寡照条件で整粒歩合が低くなったことから,適切な作期の選択による外観品質の向上も重要と考えられた.(著者抄録)

シソーラス用語： *水稲 ,  *施肥 ,  *新品種 ,  白米 ,  作物収量 ,  栽培管理 ,  *窒素肥料 ,  実験計画法
準シソーラス用語： 外観品質 ,  *業務用米 ,  作期 ,  *窒素施肥 ,  穂肥 ,  良食味 ,  *恋初めし

著者キーワード (12件)： 玄米品質 ,  恋初めし ,  水稲 ,  多収品種 ,  窒素 ,  穂肥 ,  Grain quality ,  High-yielding cultivar ,  Koisomeshi ,  Nitrogen fertilizer ,  Oryza sativa ,  Top dressing

分類 (2件)： 稲作  (FC03020C) ,  施肥法・肥効  (FB05030Y)

引用文献 (14件)：

• 石突裕樹・菊川裕幸・齊藤邦行 2013. 遮光と高温処理が水稲玄米の粒厚分布・外観品質・食味に及ぼす影響-2009年と2010年の比較-. 日作紀 82: 242-251.
• 小針美和 2014. 業務用米の動向について-増加する需要と求められる産地対応-.農中総研 調査と情報 44: 4-5.
• 小林英和・千葉雅大・長田健二 2014. 地上部窒素吸収量の増大による水稲多収品種の籾数増加とその限界. 日作紀 83: 374-379.
• 小林英和・長田健二 2018. 業務・加工用水稲品種「やまだわら」の多収条件. 日作紀 87: 67-75.
• 松田晃・浅野目謙之・遠藤昌幸・柴田康志 2010. 水稲新品種「つや姫」の玄米タンパク質含量と食味官能, 登熟期葉色の関係. 東北農業研究 63: 33-34.

タイトルに関連する用語 (7件)： 業務 ,  用水 ,  稲 ,  新品種 ,  恋 ,  窒素施肥 ,  体系