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J-GLOBAL ID：202002241167318579   整理番号：20A1387501

ブロイラーの成長性能,抗酸化能および肉質に及ぼす運動トレーニングの影響【JST・京大機械翻訳】

Effects of physical training on growth performance,antioxidant ability and meat quality of broiler

著者 (4件)： Yin Qiang (衡水学院,河北衡水,053000) ,  Bian Yongqiang (河北工程大学体育与健康工程学院,河北邯鄲,056000) ,  Bian Jingzhen (衡水学院,河北衡水,053000) ,  Zheng Xinxin (河北対外経貿職業学院,河北秦皇島,066004)
資料名： Zhongguo Siliao  (Zhongguo Siliao)
号： 8  ページ： 13-16  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3583A  ISSN： 1004-3314  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本研究は、運動トレーニングがブロイラーの成長性能、抗酸化能力及び肉質に与える影響を検討することを目的とした。平均体重が近い21日齢のAAブロイラー40匹を選び、4群に分ける。対照群は処理せず、試験1、2、3群のブロイラーはそれぞれ20、40、60m/minの速度で運動トレーニングを行い、午前、午後各一回、毎回10min。各実験群は24日で最大速度に達し、試験が21日間続いた。試験結果;対照と比較して,試験1,2,3群の平均重量は,それぞれ8.7%,11.9%,9.9%(P<0.05)増加し,ADGは,それぞれ,12.7%,17.3%,14.4%(P<0.05)増加し,FCRは7.1%,9.7%,6減少した。5%(P<0.05)で,3群のADFIは6.9%増加した(P<0.05)。T-AOCの血清中濃度は,それぞれ10.4%,16.4%,13.9%(P<0.05)増加し,GSH-Px活性は12.1%,18.3%,13.1%(P<0.05)増加し,MDA濃度は11.2%減少した。12.7%、7.7%(P<0.05)、試験2、3群のブロイラー血清中のT-SOD活性は対照群より13.7%、11.6%高かった(P<0.05)。また、試験2、3群の胸筋は屠殺後0minのpHは対照群よりそれぞれ9.1%、7.6%(P<0.05)高く、24hのpHは9.4%、8.3%(P<0.05)増加し、試験1、2、3群の点滴水損失は対照群よりそれぞれ10低下した。それぞれ,4%,14.3%,9.8%(P<0.05)であり,水率は7.6%,8.8%,8.9%(P<0.05)増加した。結果は,運動トレーニングがブロイラーの成長を有意に促進し,抗酸化能と筋肉品質を強化でき,20m/minの速度運動で他の2つの試験グループより優れていることを示した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 血清 ,  *ブロイラー ,  血清中濃度 ,  水損失 ,  屠殺 ,  胸筋 ,  点滴
準シソーラス用語： *抗酸化能 ,  *肉質 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 鶏  (FD03020F)

タイトルに関連する用語 (5件)： ブロイラー ,  成長 ,  抗酸化能 ,  肉質 ,  運動トレーニング