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J-GLOBAL ID：202002245265515256   整理番号：20A0987490

農業体験学習の目標と学習連携 -「食」「農」「環境」をつなぎ,生活に活かす学びに向けて-

The Goal of the Agricultural Experience Curriculum and Learning Cooperation: To Enhance the Quality of Life

著者 (1件)： 齋藤美重子 (川村学園女子大学)
資料名： 日本教科教育学会誌(Web)
巻： 40  号： 2  ページ： 67-80(J-STAGE)  発行年： 2017年 
JST資料番号： U1157A  ISSN： 2424-1784  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 現代日本では食における格差の連鎖や食に対する相対的価値の下落がみられ,学校教育全体での取り組みが求められている。本研究は,食と環境を結びつけ,食意識,食行動の変容を伴う小・中学校における体系化された学習目標と教科間のフレームワークの示唆を得ることを目的とする。 小・中学校教科書による調査では,家庭科は生活を見直し生活を創造する視点,社会は社会科学的視点,理科は自然科学的視点など様々な視点が整理された。各教科の学びを生活とかかわらせて生きた知識とするために,農業体験を総合的な学習の時間や特別活動等で行い,家庭科授業において食生活や環境と結びつけることで,生活に活かす学びへと深化させることが考えられた。また,農業体験と教科の学びから社会情動的スキルを伸ばし,生活の質を高める暮らし方,社会のあり方を問うていく市民を育てる学習をめざして,エンゲストロームの活動理論を援用した学校教育全体での取り組みがまとめられた。(著者抄録)

シソーラス用語： *学習 ,  *経験 ,  学校教育 ,  *カリキュラム ,  食行動 ,  意識 ,  指針 ,  情動 ,  教育
準シソーラス用語： 家庭科 ,  学習指導要領 ,  *教育カリキュラム ,  食意識 ,  食育 ,  *体験学習 ,  *農業体験

著者キーワード (10件)： 農業体験 ,  家庭科 ,  学校カリキュラム ,  社会情動的スキル ,  食行動 ,  Agricultural experience ,  Home economics ,  School curriculum ,  Social and Emotional Skills ,  Eating behaviors

分類 (2件)： 農林水産一般  (FA01010X) ,  食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (18件)：

• 足立己幸・衛藤久美(2005)「「食育」に期待されること」『栄養学雑誌』63(4), 201-212.
• 赤塚朋子(2013)「買う 1日常を変える 2人生を変える 3社会を変える 4世界環境を変える 5地球環境を変える」望月一枝・倉持清美・妹尾理子・阿部睦子・金子京子(編著)『生きる力をつける学習-未来をひらく家庭科-』教育実務センター, 100-105.
• 井元りえ・大家千恵子・津田淑江(2005)「持続可能な食生活を目指した食教育プログラムの開発(第2報):食教育プログラムの実践と評価」『日本家政学会誌』56(9), 633-641.
• 井元りえ(2013)「●食べる●解説1 食のLCA:生産から廃棄まで食生活をトータルで考える」望月一枝・倉持清美・妹尾理子・阿部睦子・金子京子(編著)『生きる力をつける学習-未来をひらく家庭科-』教育実務センター,11-13.
• 関西大学人間活動理論研究センター(編著)山住勝広(監修)(2009)『学びあう食育-子どもたちのニュースクール』中央公論新社.

タイトルに関連する用語 (8件)： 農業体験 ,  学習 ,  目標 ,  連携 ,  食 ,  環境 ,  生活 ,  学び