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J-GLOBAL ID：200902295298376956   整理番号：05A0842194

持続可能な食生活を目指した食教育プログラムの開発(第2報)食教育プログラムの実践と評価

A Dietary Education Plan for Sustainable Society (II) An Assessment and Evaluation of the Lesson

著者 (3件)： 井元りえ (福岡工大 社会環境) ,  大家千恵子 (奈良教大 教育) ,  津田淑江 (共立女短大)
資料名： 日本家政学会誌  (Journal of Home Economics of Japan)
巻： 56  号： 9  ページ： 633-641  発行年： 2005年09月15日 
JST資料番号： F0763A  ISSN： 0913-5227  CODEN： NKGAEB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,第1報において報告した日常的な献立のライフサイク...

シソーラス用語： *食習慣 ,...
準シソーラス用語： 環境インパクト ,...

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  科学技術の標準化・規格  (AA05000J)

引用文献 (5件)：

• (財) 農林統計協会. 図説 食料・農業・農村白書. 2004, 9
• 高月紘. ごみ問題とライフスタイル. 2004, 95
• 水野千恵. 煮る調理におけるガス加熱の条件設定. 日本調理学会誌. 2002, 35, 275-280
• 香西みどり. 加熱調理における省エネルギー的調理条件の検討. 家政誌. 1986, 37, 533-539
• 津田淑江. 持続可能な食生活を目指した食教育プログラムの開発 (第1報) 献立におけるライフサイクルエネルギーの算出. 家政誌. 2005, 56, 541-551

タイトルに関連する用語 (4件)： 食生活 ,  食教育 ,  開発 ,  評価