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J-GLOBAL ID：202002249186288121   整理番号：20A2486048

乳酸生産-生産微生物と基質源-最新技術【JST・京大機械翻訳】

Lactic acid production - producing microorganisms and substrates sources-state of art

著者 (2件)： Abedi Elahe (Department of Food Science and Technology, College of Agriculture, Fasa University, Fasa, Iran) ,  Hashemi Seyed Mohammad Bagher (Department of Food Science and Technology, College of Agriculture, Fasa University, Fasa, Iran)
資料名： Heliyon  (Heliyon)
巻： 6  号： 10  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： W3098A  ISSN： 2405-8440  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 乳酸は,異なる炭水化物源を使用できる異なる微生物による発酵により生産される有機化合物である。乳酸菌は乳酸を生産するために使用される主な細菌であり,これらの中でLactobacillus spp.は興味深い発酵能力を示す。Bacillus spp.の使用は発酵コストを低減する良い可能性を明らかにした。興味深いことに,乳酸高生産性は,主に遺伝子改変後,Corynebacterium glutamicumとE.coliにより達成された。Rhizopus spp.のような菌類は,乳酸を生産するために有利な澱粉分解特性を有する異なる再生可能炭素資源を代謝できる。さらに,酵母は環境制限(例えば酸性条件)に耐えることができ,遺伝的操作により改善された野生型低乳酸生産者である。光合成微生物としての微細藻類とシアノバクテリアは,炭水化物供給コストのない代替乳酸生産者である。乳酸生産では,発酵培地に基質を持つ必要がある。異なる炭水化物源は,植物廃棄物から糖蜜,澱粉,リグノセルロース材料として農業および林業残渣として使用することができる。また,酪農廃棄物は窒素源による補助成分の添加によって使用できる。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *微生物 ,  酵母 ,  澱粉 ,  糖蜜 ,  発酵 ,  藍藻類 ,  桿菌属 ,  乳酸菌 ,  乳酸桿菌属 ,  生産者 ,  Rhizopus ,  野生型 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： Corynebacterium glutamicum ,  窒素源 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： バイオテクノロジー ,  微生物学 ,  乳酸 ,  発酵 ,  微生物 ,  農業廃棄物 ,  産業廃棄物

分類 (1件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (1件)： 乳酸

タイトルに関連する用語 (3件)： 乳酸 ,  微生物 ,  基質