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J-GLOBAL ID：202002249867925009   整理番号：20A2402583

24-エピブラシノラクトン処理による蛇龍珠ブドウ果実品質への影響【JST・京大機械翻訳】

Effect of 24-Epibrassinolide Treatment on the Quality of Vitis vinifera cv.Cabernet Gernischet Grape Fruit

著者 (4件)： Zhao Xianhua (泰山学院生物与醸酒工程学院,山東泰安271000) ,  Wang Lisha (魯東大学生命科学学院,山東烟台264025) ,  Luan Liying (魯東大学生命科学学院,山東烟台264025) ,  Li Hua (西北農林科技大学葡萄酒学院,陜西楊凌712100;陜西省葡萄与葡萄酒工程技術研究中心,陜西楊凌712100)
資料名： Yunnan Nongye Daxue Xuebao  (Yunnan Nongye Daxue Xuebao)
巻： 35  号： 3  ページ： 483-488  発行年： 2020年 
JST資料番号： C2745A  ISSN： 1004-390X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 【目的】目的は,ブドウの成熟と着色における果実品質に及ぼすブラシノステロイド処理の影響を研究することであった。【方法】Vitisviniferacv.CabemetGernischetを,それぞれ,0.1,0.4,および0の質量濃度でテストした。8mg/Lの24-エピブラシノラクトン(EBR)をブドウの転色前に散布し穂処理をし、0.1%のエタノールと0.1%のTween-80水溶液を対照(CK)として処理し、処理開始時から14dごとにサンプリングし、果粒の6つの主要な品質指標を測定した。【結果】対照と比較して,EBR処理は,成熟ブドウベリーにおける還元糖,可溶性固形物,およびベリー果皮における総アントシアニン,総フェノールおよびタンニンの含有量を有意に増加させ(P<0.05),滴定可能酸含有量を有意に減少させた(P<0.05)。[結論]3つの異なる質量濃度のEBR処理は蛇龍珠ブドウ果実の成熟を明らかに促進し、蛇龍珠ブドウ果実品質に対してプラスの影響があり、そのうち0.4mg/LのEBR処理効果が最も顕著であった。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *ブドウ ,  タンニン ,  果皮 ,  還元糖 ,  ベリー類 ,  果粒 ,  *果実品質 ,  総フェノール ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： 溶解性固形物 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 果樹  (FC03042G) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (1件)： エタノール

タイトルに関連する用語 (2件)： ブドウ ,  果実品質