East China Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Shanghai, 200090, China について
Liu Baolin について
School of Medical Instrument and Food Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai, 200093, China について
Liu Zhidong について
East China Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Shanghai, 200090, China について
Qi Ting について
School of Medical Instrument and Food Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai, 200093, China について
Journal of Food Science について
化学結合 について
赤外線 について
走査電子顕微鏡 について
電子顕微鏡観察 について
粉体 について
溶解 について
大量生産 について
X線回折分析 について
食品加工 について
タンパク質 について
リン酸化 について
結晶度 について
起泡 について
等電点 について
示差走査熱量測定 について
蛋白質変性 について
食品蛋白質 について
リン酸化 について
南極 について
オキアミ について
蛋白質 について
機能特性 について