文献
J-GLOBAL ID：202002257062747912
整理番号：20A2496648
質量分析で毎日の食事を考える
Discover our daily meals by mass spectrometry
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著者 (2件)：
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資料名：
巻：
2020
ページ：
ROMBUNNO.3SYa4-3 (WEB ONLY)
発行年：
2020年03月05日
JST資料番号：
U0356A
ISSN：
2186-7976
資料種別：
会議録 (C)
記事区分：
短報
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
本文一部表示：
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我々は毎日の食事によって,食品の持つ3つの機能(栄養価,嗜好性,機能性)に関わる成分を含む多数の低分子化合物を体内に取り込んでいる.風味や健康機能性に関わる成分については詳細なデータが存在する一方で,その他の数千以...【本文一部表示】
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
食品の分析
, 質量分析
タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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