文献

J-GLOBAL ID：202002258646961735   整理番号：20A2787790

水溶性オクラ(Abelmoschus esculentus)茎ペクチンの組成,物理化学的特性および抗疲労活性【JST・京大機械翻訳】

Composition, physicochemical properties, and anti-fatigue activity of water-soluble okra (Abelmoschus esculentus) stem pectins

著者 (6件)： Li Yan (College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China) ,  Deng Yang (College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China) ,  Li Zhen (College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China) ,  Liu Zhuqing (College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China) ,  Piao Meizi (College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China) ,  Cui Xiaoqian (College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China)
資料名： International Journal of Biological Macromolecules  (International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 165  号： PB  ページ： 2630-2639  発行年： 2020年 
JST資料番号： T0898A  ISSN： 0141-8130  CODEN： IJBMDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 年間草本植物であるOkra,Abelmoschus esculentus(L.)Moenchは熱帯および亜熱帯地域に広く分布している。ポリジビニルベンゼンHP-20樹脂を用いて,オクラ茎(HOS)からの水溶性ペクチンハイドロコロイドを抽出し,精製した。重量平均分子量178.4±2.1kDaおよび多分散性指数1.02±0.02の精製HOSの糖組成は,ガラクツロン酸(34%),ガラクトース(31%),ラムノース(21%),アラビノース(4.2%),グルクロン酸(2.5%),キシロース(1.2%),およびその他の単糖類(6.1%)を重量で含んでいた。その好ましいレオロジー挙動は,HOSの比較的高い濃度(20,25および30mg/mL)および中程度に低いpHレベル(3および5)で明らかであった。in vivoでの抗疲労実験は,高用量のHOS(450mg/kg飼料)がマウスの消耗水泳時間を延長し,血糖とグリコーゲンの増加を有意に誘導し,乳酸と血清尿素窒素レベルを減少させたことを示した。in vivoでのHOS消化は,従来のハーブサプリメントPanax quinquefoliumと比較して,物理的誘発疲労に対するエネルギー貯蔵能力と腎機能の改善にかなり貢献した。従って,HOSはオクラ茎廃棄物の再利用の可能性を示した。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 廃棄物 ,  グリコーゲン ,  血清 ,  血糖 ,  消化 ,  *ペクチン ,  熱帯 ,  亜熱帯 ,  糖組成 ,  *オクラ ,  尿素態窒素 ,  水溶性 ,  多分散性 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： *物理化学的性質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： オクラ茎 ,  ペクチン ,  抗疲労活性

分類 (2件)： 多糖類  (CF10054P) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： 乳酸

タイトルに関連する用語 (9件)： 水溶性 ,  オクラ ,  Abelmoschus ,  茎 ,  ペクチン ,  組成 ,  物理化学的特性 ,  疲労 ,  活性