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J-GLOBAL ID：202002260649060342   整理番号：20A1560841

ジャガイモの頭は食品廃棄物と戦う:ugly食品の促進における擬人性の影響【JST・京大機械翻訳】

Mr. Potato Head fights food waste: The effect of anthropomorphism in promoting ugly food

著者 (4件)： Shao Xiaolong (Department of Apparel, Events and Hospitality Management, Iowa State University, 7E MacKay LeBaron Hall, 2302 Osborn Drive, Ames, IA 50011, USA) ,  Jeong EunHa (Department of Apparel, Events and Hospitality Management, Iowa State University, 1084C LeBaron Hall, 626 Morrill Rd., Ames, IA 50011, USA) ,  Jang SooCheong (Shawn) (School of Hospitality and Tourism Management, Purdue University, Room 245, Marriott Hall, 900 W. State Street, West Lafayette, IN 47907-2115, USA) ,  Xu Yang (Department of Apparel, Events and Hospitality Management, Iowa State University, 7E MacKay LeBaron Hall, 2302 Osborn Drive, Ames, IA 50011, USA)
資料名： International Journal of Hospitality Management  (International Journal of Hospitality Management)
巻： 89  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： A1234A  ISSN： 0278-4319  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Ugly食品は,奇数,着色あるいはサイズである野菜および果実に言及する。Ugly食品は,典型的には廃棄され,大量の食品廃棄物を代表する。本研究は,3つの変数,すなわち,人類の形(人為形態対非人為的),時間的フレーミング(近未来対遠隔未来),およびメッセージフレーミング(損失対利得)に関して,広告の相対的説得力を分析することによって,ug食消費を促進する効果的な方法を同定することを目的とした。”本研究は,人格的(人的対非人為的),時間的フレーミング(近未来対遠近未来),およびメッセージフレーミング(損失対利得)。結果は,人類の形と遠い将来のメッセージが,食品に対する消費者の購入意図に,有意な正の影響を与えることを示した。この知見は,食品に対する消費者の購入意図に対する時間的距離と損失/利得枠メッセージの間に顕著なマッチング効果があることを確認した。さらに,時間的距離と損失/利得フレームメッセージ間のこのマッチング効果は,メッセージに存在する人類写像のレベルに依存して変化する。本研究はまた,食品サービス産業における食品促進の文脈における効果的なマーケティングコミュニケーションに対する含意を提供する。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 写像 ,  広告 ,  消費者 ,  *食品 ,  野菜 ,  *ジャガイモ ,  果物 ,  ヒト ,  サービス業 ,  利得 ,  奇数 ,  *食品廃棄物
準シソーラス用語： 説得 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： Ugly食品 ,  擬人型 ,  時間的距離 ,  損失/利得メッセージフレーミング ,  食品広告 ,  病院産業

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (5件)： ジャガイモ ,  頭 ,  食品廃棄物 ,  食品 ,  促進