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J-GLOBAL ID:202002261481156502   整理番号:20A2781212

食と健康に対する匂い・香りの役割り

著者 (1件):
資料名:
巻: 40  号:ページ: 63-67  発行年: 2020年 
JST資料番号: L0079A  ISSN: 1343-7836  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
抄録/ポイント:
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・ヒトの食と健康に焦点を当てて,臭い・香りがどのような役割を...
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分類 (4件):
分類
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食品の品質  ,  その他の感覚  ,  神経系一般  ,  予防医学一般 
引用文献 (18件):
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タイトルに関連する用語 (4件):
タイトルに関連する用語
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