文献

J-GLOBAL ID：202002263006824052   整理番号：20A1110302

ホワイトシュリンプLitopaeneus vannameiにおける魚粉代替物としての固体発酵植物蛋白質源【JST・京大機械翻訳】

Solid state fermented plant protein sources as fish meal replacers in whiteleg shrimp Litopaeneus vannamei

著者 (7件)： Hamidoghli Ali (Department of Marine Bio-Materials & Aquaculture/Feeds & Foods Nutrition Research Center, Pukyong National University, Busan, 48513, Republic of Korea) ,  Won Seonghun (Department of Marine Bio-Materials & Aquaculture/Feeds & Foods Nutrition Research Center, Pukyong National University, Busan, 48513, Republic of Korea) ,  Farris Nathaniel W. (Department of Marine Bio-Materials & Aquaculture/Feeds & Foods Nutrition Research Center, Pukyong National University, Busan, 48513, Republic of Korea) ,  Bae Jinho (Department of Marine Bio-Materials & Aquaculture/Feeds & Foods Nutrition Research Center, Pukyong National University, Busan, 48513, Republic of Korea) ,  Choi Wonsuk (Department of Marine Bio-Materials & Aquaculture/Feeds & Foods Nutrition Research Center, Pukyong National University, Busan, 48513, Republic of Korea) ,  Yun Hyeonho (CJ Cheiljedang Center, 330, Dongho-ro, Jung-gu, Seoul, 04560, Republic of Korea) ,  Bai Sungchul C. (Department of Marine Bio-Materials & Aquaculture/Feeds & Foods Nutrition Research Center, Pukyong National University, Busan, 48513, Republic of Korea)
資料名： Animal Feed Science and Technology  (Animal Feed Science and Technology)
巻： 264  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： W0184A  ISSN： 0377-8401  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 6つの異なるタイプの固体状態発酵植物蛋白質と大豆蛋白質濃縮物を,白teleエビ,Litopaeneus vannameiにおける魚粉代替物として評価した。最初の実験において,8つの実験的食餌は,魚粉置換(CON)のない対照食と枯草菌(FSM_B),殺菌したFSM_B(FSM_BS),発酵大豆粉,発酵大豆蛋白質濃縮物(FSM_B),発酵大豆粉,乳酸菌(FSM_L),および大豆蛋白質濃縮物(SPC)で構成した。8週の終わりに,FSM_BとFSC_B食餌を与えられたエビの体重増加,比成長率と血清リゾチーム活性は,CONとFSM_L飼料を与えられたエビのそれらより有意に高かった(P<0.05)。飼料のFSC_BおよびFSC_BSを給餌したエビの飼料効率および蛋白質効率比は,FSP_B飼料を給餌したエビのそれらより有意に高かった。FSM_B,FSC_BおよびFSP_B食餌を与えられたエビの総腸B.subtilis数は,他の食餌を与えられたエビのそれらより有意に高かった。腸炎ビブリオに対する8日間のチャレンジ試験の後,食餌FSC_Bを与えられたエビの平均累積生存率は,CON,SPC,FSM_BS,FSC_BSおよびFSM_L飼料を与えられたエビのそれらより有意に高かった。第2の実験において,CON,FSM_B,FSC_BおよびFSP_B飼料を,(O)および(X)細菌水処理なしで,4週間使用した。総アンモニア態窒素およびNO_2-Nは,CON(X)タンクと比較して,FSC_B(O)およびFSP_B(O)タンクに対して有意に低い値を示した(P<0.05)。2および4週間後の総水B.subtilis数は,他のすべてのタンクと比較して,CON(O)およびCON(X)タンクの両方に対して有意に低かった(P<0.05)。これらの結果は,FSC_Bによる魚粉置換が,細菌水処理により投与されたときの水質指標を改善しながら,白いエビにおける成長,飼料利用,免疫応答および耐病性を改善することができることを示す。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 細菌 ,  *魚粉 ,  血清 ,  飼料効率 ,  ダイズ ,  *発酵 ,  免疫反応 ,  リゾチーム ,  大豆粉 ,  *植物タンパク質 ,  乳酸菌 ,  枯草菌 ,  貯槽 ,  耐病性 ,  体重増加

著者キーワード (5件)： 枯草菌 ,  バイオ発酵 ,  大豆粉 ,  コーングルテンミール ,  水質

分類 (2件)： 豚  (FD02040U) ,  飼料一般  (FD07010W)

タイトルに関連する用語 (6件)： ホワイトシュリンプ ,  魚粉 ,  代替物 ,  固体発酵 ,  植物 ,  蛋白質源