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J-GLOBAL ID：202002264077122757   整理番号：20A2448484

市販調理排水(RP-1614)におけるUVCシステムの有効性を決定するための試験方法の開発【JST・京大機械翻訳】

Development of a test method to determine the effectiveness of UVC systems on commercial cooking effluent (RP-1614)

著者 (5件)： Kong Meng (Department of Mechanical and Aerospace Engineering, Syracuse University, Syracuse, NY, USA) ,  Zhang J. (Department of Mechanical and Aerospace Engineering, Syracuse University, Syracuse, NY, USA) ,  Han K. (Department of Mechanical and Aerospace Engineering, Syracuse University, Syracuse, NY, USA) ,  Guo B. (Department of Mechanical and Aerospace Engineering, Syracuse University, Syracuse, NY, USA) ,  Liu Z. (Department of Mechanical and Aerospace Engineering, Syracuse University, Syracuse, NY, USA)
資料名： Science and Technology for the Built Environment  (Science and Technology for the Built Environment)
巻： 26  号： 9  ページ： 1285-1300  発行年： 2020年 
JST資料番号： W6045A  ISSN： 2374-4731  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 健康と衛生リスク,換気システムの効率の低減,および火災事故さえ引き起こすので,商業レストラン調理排出に公衆の注意が払われている。タイプIフードによる紫外線-C(UVC)ランプを含む試みは,排出を酸化することにより,ダクトワークへのグリース沈着と排気中の汚染を低減する可能性がある。試験方法(MOT)を開発し,グリース沈着速度及び粒子放出,粒度分布変化,結果としての化合物による燃料負荷,及びスタック放出の軽減に関して市販UVCフードの性能を評価し,異なる調理シナリオ下で検証した。データは,UVCシステムが調理排出物の酸化と分解を開始するが,反応は限られた滞留時間内でまだ十分ではないことを示した。堆積と発光の低減への寄与の大部分は二次フィルタの設置によるものであった。しかし,長期試験は標準試験法と将来の研究において必要であり,その意義を改善し,グリース沈着に及ぼすUVCへの長期曝露の影響を反映する。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 紫外線 ,  ダクト ,  フィルタ ,  火災 ,  グリース ,  *排水 ,  *調理 ,  排気 ,  レストラン ,  粒子放出 ,  衛生 ,  有効性 ,  沈着
準シソーラス用語： 換気システム ,  *試験方法 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 建物内の給排水・衛生設備  (RB06020G)

タイトルに関連する用語 (7件)： 調理 ,  排水 ,  RP ,  UVC ,  有効性 ,  試験方法 ,  開発