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J-GLOBAL ID：202002264159708004   整理番号：20A2611935

咀嚼・嚥下の生理応答と食品開発 2 味刺激・咀嚼による唾液分泌の仕組み

Mechanism of salivation by taste stimulus and chewing

著者 (2件)： 小川雪乃 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  日下部裕子 (農業・食品産業技術総合研究機構)
資料名： アグリバイオ  (Agricultural Biotechnology)
巻： 4  号： 14  ページ： 1247-1251  発行年： 2020年12月30日 
JST資料番号： F1907A  ISSN： 2432-5511  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・口腔環境の維持に重要な唾液分泌の仕組みについて,唾液分泌の...

シソーラス用語： *生体刺激 ,...
準シソーラス用語： *健康寿命 ,...

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分類 (3件)： 予防医学一般  (GB01010B) ,  口腔,食道  (EJ06020R) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (10件)： 咀嚼 ,  嚥下 ,  生理 ,  応答 ,  食品 ,  開発 ,  味 ,  刺激 ,  唾液分泌 ,  仕組み