文献

J-GLOBAL ID：202002264912687904   整理番号：20A0894832

アロニア果実の数種抗酸化活性値および関連成分における年次間差

Yearly differences in anti-oxidation activities and related components of black chokeberry fruits

著者 (5件)： 長田亜梨沙 (北大 大学院) ,  井上壽哉 (ほくさん) ,  中村秀夫 (北教大 函館) ,  実山豊 (北大 大学院) ,  鈴木卓 (北大 大学院)
資料名： 園芸学研究 別冊  (園芸学会秋季大会研究発表)
巻： 19  号： 1  ページ： 210  発行年： 2020年03月21日 
JST資料番号： L1825B  ISSN： 1881-8307  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

本文一部表示： [目的]アロニア(Aronia melanocarpa(Michx.)Elliott)はバラ科の小果樹で,早生のロシア型および晩生のアメリカ型に大別される.果実はポリフェノールなどを多く含み,高い抗酸化性を有する食素材として注目を集めている...【本文一部表示】

シソーラス用語： *バラ科 ,  *多価フェノール ,  果実【器官】 ,  年年変動 ,  果皮 ,  変色 ,  植物生理 ,  活性 ,  酸化防止 ,  抗酸化活性 ,  着色【植物生理】 ,  *アロニア属
準シソーラス用語： *アロニア ,  抗酸化

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (3件)： アロニア ,  果実 ,  抗酸化活性