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J-GLOBAL ID：202002265687327354   整理番号：20A2732237

ガンマトコフェロール,その二量体とキノン:過去と未来の傾向【JST・京大機械翻訳】

Gamma tocopherol, its dimmers, and quinones: Past and future trends

著者 (8件)： Zheng Liyou (National Engineering Research Center for Functional Food, Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, P. R. China) ,  Jin Jun (National Engineering Research Center for Functional Food, Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, P. R. China) ,  Shi Longkai (National Engineering Research Center for Functional Food, Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, P. R. China) ,  Huang Jianhua (National Engineering Research Center for Functional Food, Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, P. R. China) ,  Chang Ming (National Engineering Research Center for Functional Food, Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, P. R. China) ,  Wang Xingguo (National Engineering Research Center for Functional Food, Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, P. R. China) ,  Zhang Hui (National Engineering Research Center for Functional Food, Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, P. R. China) ,  Jin Qingzhe (National Engineering Research Center for Functional Food, Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, P. R. China)
資料名： Critical Reviews in Food Science and Nutrition  (Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻： 60  号： 22  ページ： 3916-3930  発行年： 2020年 
JST資料番号： C0510B  ISSN： 1040-8398  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： γ-トコフェロール(γ-T),多くの植物種子におけるビタミンEの主要な形態,およびそれらに由来する製品は,その健康促進役割のため,ますます注目を集めている。しかし,基礎となる分子機構はまだ不明である。さらに,その二量体およびキノンは,潜在的栄養および医薬品であると予想されるが,これらの二量体(γ-TBDおよびγ-TED)およびキノン(パラ-およびオルト-キノン)に関する知識は比較的限られている。したがって,γ-Tと比較して,その二量体とキノン類の歴史,化学構造,源,定量,吸収,輸送,および代謝の包括的な要約をレビューした。さらに,これらの物質の抗酸化活性(AOA)と非AOA活性を強調した。より良い理解と更なる応用のため,二量体とキノンに特別な注意が払われることを示唆した。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *キノン ,  ビタミンE ,  *二量体 ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： 健康増進 ,  化学構造 ,  分子機構 ,  抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： ガンマ-トコフェロールその二量体とキノン ,  化学構造 ,  発生 ,  代謝 ,  決定 ,  健康増進利用

分類 (5件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  動物性水産食品  (FJ13020C) ,  ビタミンE  (EB07060S) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： γ-トコフェロール

タイトルに関連する用語 (6件)： ガンマトコフェロール ,  二量体 ,  キノン ,  過去 ,  未来 ,  傾向