Marangoni Junior Luis について
Department of Food Technology, School of Food Engineering, University of Campinas, Campinas, Brazil について
Cristianini Marcelo について
Department of Food Technology, School of Food Engineering, University of Campinas, Campinas, Brazil について
Anjos Carlos Alberto Rodrigues について
Department of Food Technology, School of Food Engineering, University of Campinas, Campinas, Brazil について
Journal of Food Processing and Preservation について
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