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J-GLOBAL ID：202002268610690236   整理番号：20A2728292

N-グリカンの構造解明とアブラナ科の卵SGPの生物活性からのシアロ糖蛋白質の生物活性【JST・京大機械翻訳】

Structural elucidation of N-glycans and bioactivity of sialoglycoprotein from crucian carp eggs structure and bioactivity of crucian egg SGP

著者 (6件)： Wang Ning (Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry and Biotechnology, Ministry of Education; School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Yang Zeling (Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry and Biotechnology, Ministry of Education; School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Wu Jianrong (Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry and Biotechnology, Ministry of Education; School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Jiang Yun (Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry and Biotechnology, Ministry of Education; School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Zhang Hongtao (Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry and Biotechnology, Ministry of Education; School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Zhan Xiaobei (Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry and Biotechnology, Ministry of Education; School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, 214122, China)
資料名： Food Bioscience  (Food Bioscience)
巻： 38  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： W2935A  ISSN： 2212-4292  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Crucian carp卵はシアロ糖蛋白質に豊富であり,これらの化合物は食品,化粧品および医学の潜在的再生可能資源である。本研究では,コイ卵糖蛋白質(CcSGP)の精製,N-グリカン放出,構造,および生物活性を研究した。結果は,CcSGPが主に97,27および22kDaの分子量を有することを示した。MALDI-TOF質量分析に基づき,ほとんどのN-グリカンは二重アンテナ分岐構造を仮定した。末端シアル酸はガラクトースに結合し,N-アセチル-D-ガラクトサミン分子はグリカン末端に位置した。生物活性分析は,CcSGPがリン酸カルシウム沈殿を防ぎ,いくつかのDPPHフリーラジカルに対する捕捉能力を有することを示した。凝固実験とウサギ創傷治癒試験は,CcSGPが凝固促進活性を有することを示した。全体として,結果は,機能性食品および創傷被覆材の成分としてCcSGPの使用可能性を示した。Copyright 2020 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： アンテナ ,  凝固 ,  質量分析 ,  ラジカル ,  化粧品 ,  食品 ,  沈殿 ,  分子量 ,  *糖タンパク質 ,  *アブラナ科 ,  *生物活性 ,  創傷治癒 ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： シアル酸 ,  *N-グリカン , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Carassius aumtus ,  魚卵 ,  シアロ糖蛋白質 ,  N-グリカン

分類 (4件)： 有機化合物の各種分析  (CC08034J) ,  糖質・糖鎖一般  (EB06010I) ,  酵素一般  (EB09010D) ,  動物の生化学  (EJ01050P)

物質索引 (1件)： ガラクトース

タイトルに関連する用語 (5件)： N-グリカン ,  アブラナ科 ,  卵 ,  生物活性 ,  シアロ糖蛋白質