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J-GLOBAL ID：202002269033248333   整理番号：20A0799151

Pseudomonas fluorescensによる腐敗鶏卵(緑色腐敗)の蛍光スペクトル特性

Spectral Fluorescence Properties of Rotten Chicken Eggs (“Green Rot”) by Pseudomonas fluorescens

著者 (6件)： UEDA Jumpei (Kyoto Univ., JPN) ,  RAHMAN Afzal (Kyoto Univ., JPN) ,  KASHIMORI Ayuko (NABEL Co., Ltd., JPN) ,  SUZUKI Tetsuhito (Kyoto Univ., JPN) ,  OGAWA Yuichi (Kyoto Univ., JPN) ,  KONDO Naoshi (Kyoto Univ., JPN)
資料名： 日本家禽学会誌  (Japanese Journal of Poultry Science)
巻： 57  号： 春季大会号  ページ： 15  発行年： 2020年03月28日 
JST資料番号： L4728A  ISSN： 0029-0254  CODEN： NKKGAB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

本文一部表示： 【目的】鶏卵における「グリーン回転」腐敗の原因物質はPseudomonas fluorescensである。この細菌は卵卵白において蛍光色素(ピオベルジン)を産生する。以前の研究は,腐敗卵と正常卵の間の蛍光強度の差を用いて,この腐敗卵の検出が...【JST・京大機械翻訳】【本文一部表示】

シソーラス用語： *蛍光菌 ,  *鶏卵 ,  *腐敗 ,  *蛍光スペクトル ,  蛍光体 ,  色素 ,  卵白
準シソーラス用語： *Pseudomonas fluorescens ,  蛍光色素

分類 (2件)： 食品の変質  (FJ01052Y) ,  卵と卵製品  (FJ12040R)

タイトルに関連する用語 (6件)： Pseudomonas ,  腐敗 ,  鶏卵 ,  緑色 ,  蛍光 ,  スペクトル特性