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J-GLOBAL ID：202002270151609735   整理番号：20A2738446

中華麺の茹で水による調理排水負荷に関する検討

著者 (5件)： 宮澤洋子 (東海学園大) ,  山田直子 (名古屋文理大) ,  谷口泉 (名古屋文理大) ,  畔柳裕充 (愛知水と緑の公社) ,  土田満 (愛知みずほ大 院)
資料名： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 78  号： 5 Supplement  ページ： 132  発行年： 2020年09月02日 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

本文一部表示： 【目的】近年、全国の下水道処理人口普及率は79.3%、欧米諸国で80~90%になり、先進国の中で日本は低い傾向にある。現在の水質汚濁の原因は約7割が生活排水によるもので、生活雑排水と呼ばれる台所からの排水が45%を占めている。本発表では中華...【本文一部表示】

シソーラス用語： *中華麺 ,  家庭汚水 ,  COD【水質】 ,  *水質汚濁 ,  排水量 ,  環境影響 ,  負荷 ,  官能検査 ,  食品特性 ,  下水処理
準シソーラス用語： 汚濁負荷

分類 (2件)： 粉製品  (FJ04030P) ,  水質汚濁一般  (SB02010U)

タイトルに関連する用語 (5件)： 中華麺 ,  茹で ,  水 ,  調理 ,  排水