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J-GLOBAL ID：202002274743319086   整理番号：20A0559477

低蛋白質米副産物由来のカチオン性ペプチドの同定とそれらの多機能活性の評価

Identification of cationic peptides derived from low protein rice by-products and evaluation of their multifunctional activities

著者 (7件)： Taniguchi Masayuki (Department of Materials Science and Technology, Graduate School of Science and Technology, Niigata University, Niigata 950-2181, Japan) ,  Aida Ryousuke (Department of Materials Science and Technology, Graduate School of Science and Technology, Niigata University, Niigata 950-2181, Japan) ,  Saito Kazuki (Department of Materials Science and Technology, Graduate School of Science and Technology, Niigata University, Niigata 950-2181, Japan) ,  Oya Riku (Department of Materials Science and Technology, Graduate School of Science and Technology, Niigata University, Niigata 950-2181, Japan) ,  Ochiai Akihito (Department of Materials Science and Technology, Graduate School of Science and Technology, Niigata University, Niigata 950-2181, Japan) ,  Saitoh Eiichi (Graduate School of Technology, Niigata Institute of Technology, Niigata 945-1195, Japan) ,  Tanaka Takaaki (Department of Materials Science and Technology, Graduate School of Science and Technology, Niigata University, Niigata 950-2181, Japan)
資料名： Journal of Bioscience and Bioengineering  (Journal of Bioscience and Bioengineering)
巻： 129  号： 3  ページ： 307-314  発行年： 2020年03月 
JST資料番号： G0535B  ISSN： 1389-1723  CODEN： JBBIF6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 低蛋白質米(LPR)副産物を新規多機能カチオンペプチドの供給...

シソーラス用語： 特殊栄養食品 ,...
準シソーラス用語： 50%有効濃度 ,...

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著者キーワード (5件)： 低蛋白質米副産物 ,  多機能カチオン性ペプチド ,  抗菌ペプチド ,  リポ多糖類中和ペプチド ,  血管新生ペプチド

分類 (3件)： 生物学的機能  (EB03040U) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (8件)： 低蛋白質米 ,  副産物 ,  カチオン ,  ペプチド ,  同定 ,  多機能 ,  活性 ,  評価