研究者
J-GLOBAL ID:200901079298464113   更新日: 2020年09月01日

谷口 正之

タニグチ マサユキ | Taniguchi Masayuki
所属機関・部署:
職名: 特任教授
研究分野 (3件): 応用生物化学 ,  応用微生物学 ,  食品科学
研究キーワード (3件): 食品微生物 ,  食品タンパク質由来ペプチド ,  生理活性ペプチド
競争的資金等の研究課題 (41件):
  • 2016 - 2019 カチオン性コメペプチドの多彩な生理活性と作用機構の解明および健康機能素材への応用
  • 2016 - 2017 大豆タンパク質由来ペプチドの口腔内感染防御機能および作用メカニズムの解明
  • 2015 - 2016 天然の生理活性タンパク質・ペプチドを模倣した新しい医薬品・ヘルスケア素材の開発
  • 2013 - 2014 穀類タンパク質・ペプチドの構造と生理機能の解明およびその医薬品・化粧品素材への応用
  • 2013 - 2014 新規米ペプチドの生体防御作用の解明と健康機能素材への応用
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論文 (93件):
MISC (34件):
特許 (11件):
  • 生体防御用組成物及びその用途、並びにペプチド
  • チロシナーゼ活性阻害剤
  • 生理活性を有する組成物
  • 生体防御用組成物及びその用途
  • 血中コレステロール低減剤
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書籍 (11件):
  • 天然系抗菌・防カビ剤の開発と応用
    シーエムシー出版 2019
  • 抗菌ペプチドの機能解明と利用技術
    シーエムシー出版 2017
  • 機能性ペプチドの開発最前線
    シーエムシー出版 2015
  • 産業酵素の応用技術と最新動向
    シーエムシー出版 2009
  • 新奇イネ抗菌タンパク質群のゲノム解析とプロテオーム解析及びそのヒト病原菌への応用
    [谷口正之] 2008
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学位 (1件):
  • 農学博士 (京都大学)
経歴 (8件):
  • 2020/04 - 現在 新潟青陵大学短期大学部 人間総合学科 特任教授
  • 1995/04 - 2020/03 新潟大学 工学部 教授
  • 1989/04/01 - 1995/03/31 新潟大学 工学部 助教授
  • 1987/04/01 - 1989/03/31 新潟大学 自然科学研究科 助手
  • 1983/05/01 - 1986/07/31 名古屋大学 助手
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受賞 (5件):
  • 2017/09/11 - 日本生物工学会 日本生物工学会論文賞
  • 2017/05/27 - 日本膜学会 日本膜学会論文賞
  • 2015/03/26 - 日本農芸化学会 日本農芸化学会論文賞
  • 2010/08/05 - 日本食品工学会 日本食品工学会論文賞
  • 2009/09/23 - 日本生物工学会 日本生物工学会論文賞
所属学会 (4件):
化学工学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本生物工学会 ,  日本食品工学会
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