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J-GLOBAL ID：202002277522596791   整理番号：20A2594365

応答曲面法(RSM)によるビールのマルトフラボン抽出技術の最適化に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Optimization of Extraction Process of Flavonoids from Beer Barley Malts by Response Surface Methodology

著者 (3件)： Mi Zhi (山西大同大学生命科学学院,大同037009) ,  Wu Xiaohong (山西大同大学生命科学学院,大同037009) ,  Liu Lizhen (山西大同大学化学与環境工程学院,大同037009)
資料名： Zhongguo Liangyou Xuebao  (Zhongguo Liangyou Xuebao)
巻： 35  号： 9  ページ： 124-129  発行年： 2020年 
JST資料番号： C2273A  ISSN： 1003-0174  CODEN： ZLXUFO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ビールのマルトフラボン抽出の最適な技術条件を探るため、本文はソックスレー抽出法と応答曲面法を併用し、エタノール濃度、固液比と抽出時間の3因子がマルトフラボンの抽出量に与える影響を検討した。結果:エタノールの体積分率が60%、材料と液体の比率が1:15、抽出時間が2hの条件下で、マルトフラボンの抽出量が最も高く、この試験が正確で安定している。大麦芽中のフラボノイドなどの成分の抽出に参考根拠を提供した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *最適化 ,  麦芽 ,  *ビール ,  フラボノイド ,  体積率 ,  *応答曲面法
準シソーラス用語： Soxhlet抽出 ,  固液比 ,  抽出時間 ,  エタノール濃度 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

タイトルに関連する用語 (4件)： 応答曲面法 ,  ビール ,  最適化 ,  研究