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J-GLOBAL ID：202002279805053928   整理番号：20A0488948

細菌セルロース,キトサン及びポリビニルアルコールを組み合わせた環境に優しいフィルム:バリア,機械的及び光学的性質に及ぼす水分活性の影響【JST・京大機械翻訳】

Environmentally Friendly Films Combining Bacterial Cellulose, Chitosan, and Polyvinyl Alcohol: Effect of Water Activity on Barrier, Mechanical, and Optical Properties

著者 (4件)： Cazon Patricia (Instituto Politecnico Nacional, CICATA unidad Queretaro, Mexico) ,  Cazon Patricia (Department of Analytical Chemistry, Faculty of Veterinary, University of Santiago de Compostela, Spain) ,  Vazquez Manuel (Department of Analytical Chemistry, Faculty of Veterinary, University of Santiago de Compostela, Spain) ,  Velazquez Gonzalo (Instituto Politecnico Nacional, CICATA unidad Queretaro, Mexico)
資料名： Biomacromolecules  (Biomacromolecules)
巻： 21  号： 2  ページ： 753-760  発行年： 2020年 
JST資料番号： W1325A  ISSN： 1525-7797  CODEN： BOMAF6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 近年,細菌セルロースに基づく食品包装を目的とした新しい材料の開発への関心が高まっている。細菌セルロース-キトサン-ポリビニルアルコールからの柔軟で透明な膜は優れたUVバリア特性を示した。しかし,この材料は,その親水性のために,その水活性を変化させる環境水分と相互作用する。本研究では,水分活性に起因する変化を評価するための研究を行った。結果は,水分子の可塑化効果を示し,試料の水蒸気透過率を1.86×10~-12から1.17×10~11g/m2,伸び率3.25~36.55%,バースト距離0.64~5.12mmに増加させた。水分活性の増加はYoung率と引張強さを減少させた。UV障壁の値は広範囲の水活性で維持された。その結果,水分子は膜のUV障壁特性に影響しなかった。Copyright 2020 American Chemical Society All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 引張強さ ,  *ポリビニルアルコール ,  相互作用 ,  バースト ,  *水分活性 ,  伸び率 ,  *光学的性質 ,  *キトサン ,  食品包装 ,  可塑化 ,  水分子 ,  *水分 ,  親水性 ,  Young率
準シソーラス用語： *バクテリアセルロース , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 多糖類  (CF10054P) ,  高分子の物性一般  (CG02001Z)

タイトルに関連する用語 (8件)： 細菌セルロース ,  キトサン ,  ポリビニルアルコール ,  環境 ,  フィルム ,  バリア ,  光学的性質 ,  水分活性