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J-GLOBAL ID：202002288899785667   整理番号：20A2540799

ヒトの一日摂取量からのβ-カロチンのバイオアベイラビリティに及ぼす分散形態の影響

Effect of dispersed form on the bioavailability of β-carotene from daily intake in humans

著者 (2件)： Kotake-Nara Eiichi (Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization, Tsukuba, Japan) ,  Hase Megumi (Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization, Tsukuba, Japan)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 84  号： 12  ページ： 2545-2557  発行年： 2020年12月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ランダム化二重盲検クロスオーバー試験において,β-カロチンの...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： バイオアクセシビリティ ,...

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著者キーワード (5件)： β-カロテン ,  Caco-2 ,  食品着色剤 ,  in vitro消化 ,  無作為化二重盲検クロスオーバー試験

分類 (3件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  ビタミンA  (EB07020A) ,  飲料一般  (FJ06010H)

物質索引 (2件)： 9-cis-β-カロテン ,  β-カロチン

タイトルに関連する用語 (5件)： ヒト ,  一日摂取量 ,  β-カロチン ,  バイオアベイラビリティ ,  形態