特許
J-GLOBAL ID：202003002141979813
製菓製パンの製造方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：
西澤 利夫
, 安藤 拓
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-157004
公開番号（公開出願番号）：特開2018-023310
特許番号：特許第6757206号
出願日： 2016年08月09日
公開日（公表日）： 2018年02月15日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 S-メチルメチオニンスルフォニウムクロライド(MMSC)を、生地に対して4.0〜10ppm添加し、加熱調理する製菓製パンの製造方法。
IPC (2件)：
A21D 2/28 ( 200 6.01)
, A23G 3/00 ( 200 6.01)
