特許
J-GLOBAL ID：202003015524112710

ビールテイスト飲料、およびビールテイスト飲料の製造方法

発明者：
加藤 悠一

加藤 悠一 について

, 
今泉 景介

今泉 景介 について

, 
齋藤 和輝

齋藤 和輝 について


出願人/特許権者：
サントリーホールディングス株式会社

サントリーホールディングス株式会社 について


代理人 (3件)： 小林 浩 ,  古橋 伸茂 ,  鈴木 康仁
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-245825
公開番号（公開出願番号）：特開2020-103169
出願日： 2018年12月27日
公開日（公表日）： 2020年07月09日
要約：
【課題】麦芽に起因する濁りを抑制し、風味の優れたビールテイスト飲料が求められている。【解決手段】イソα酸の含有量が0.1質量ppm以下、全窒素量が8〜45mg/100ml、総ポリフェノール量が10〜60質量ppm、および、クエン酸の濃度が550mg/L以下である、ビールテイスト飲料。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
イソα酸の含有量が0.1質量ppm以下、全窒素量が8〜45mg/100ml、総ポリフェノール量が10〜60質量ppm、および、クエン酸の濃度が550mg/L以下である、ビールテイスト飲料。
IPC (3件)：
C12G 3/02 ,  C12G 3/04 ,  A23L 2/00
FI (4件)：
C12G3/02 ,  C12G3/04 ,  A23L2/00 B ,  A23L2/00 T
Fターム (19件)：
4B115AG03 ,  4B115AG05 ,  4B115AG09 ,  4B115AG17 ,  4B115LG02 ,  4B115LH11 ,  4B115LH12 ,  4B115LP02 ,  4B117LC02 ,  4B117LC03 ,  4B117LG11 ,  4B117LG16 ,  4B117LK08 ,  4B117LK12 ,  4B117LK15 ,  4B117LK23 ,  4B117LK27 ,  4B117LP01 ,  4B117LP05
引用特許：
審査官引用 (13件)
全件表示
引用文献：
審査官引用 (2件)

前のページに戻る

TOP

BOTTOM