用語

J-GLOBAL ID：202006013004147013

ドライエイジング

食品科学
同義語 (1件)：

乾燥熟成 (dry aging)
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関連語 (1件)：

食肉加工 (meat processing)
食肉加工について
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上位語 (1件)：

熟成 (maturation and aging)
熟成について
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